Arnaldo Caprai Valdimaggio Montefalco Sagrantino DOCG 2016
Det ser ut som Brunello och smakar som stor komplex Barolo, men årets italienska rött vinsinnovation är faktiskt gjord av Sagrantino-druvan.
Vi har precis landat ett avtal med Umbriens kanske bästa vinproducent, Arnaldo Caprai. I 40 år har familjehuset gjort så stora viner av den lokala Sagrantino-druvan att de på egen hand har upphöjt Montefalco Sagrantino till DOCG-status tillsammans med Barolo, Brunello och Chianti.
Se fram emot ett lyxigt kraftfullt vin fyllt med oöverträffade smaker av svarta vinbär och körsbär i kombination med varma kryddor, piptobak och choklad från 2 års fatlagring på små franska barriquer.
Njut av detta vin till pizza, grytor, vilträtter, rostbiff, kyckling och grillat. Servera vid 16-18°C
Hur smakar Arnaldo Caprai Valdimaggio Montefalco Sagrantino DOCG 2016?
Rik och djup rubinröd färg i glaset. Så snart du häller upp kommer du att märka att en förförisk arom stiger upp... Saftiga svarta vinbär, körsbärslikör och hallon virvlar tillsammans med lyxiga toner av tjära, piptobak och jordighet. Wow, vilken komplexitet! I gommen är det stort och köttigt med underbar kropp och struktur. Stora, välintegrerade tanniner ger total balans i den långa avslutningen, som avrundas med läckra vanilj- och chokladsmaker. Sagrantino som ger kamp åt den store Barolos! Drick nu eller spara +20 år från skördeåret.
Arnaldo Caprai Valdimaggio Montefalco Sagrantino DOCG 2016 passar bra till...
Om Arnaldo Caprai
I det kuperade landskapet kring staden Montefalco, i hjärtat av Umbrien, hittar vi den traditionsrika familjeproducenten Arnaldo Caprai.
Arnaldo Caprai var en framgångsrik textilhandlare med en stor dröm om att göra sitt eget vin. Han förverkligade drömmen 1971 när han köpte vingården Val di Maggio. Det började med bara fem hektar, men med tiden växte ambitionerna och han köpte upp flera omkringliggande marker.
Sedan början har Arnaldo Caprai haft stor kärlek till de lokala druvsorterna, och särskilt Sagrantino-druvan spelar en huvudroll i många av husets bästa viner. Idag är Arnaldo Caprai erkänd som en av de absolut ledande producenterna av viner på Sagrantino-druvan, som odlats i Montefalco i över 400 år.
1988 tog sonen, Marco Caprai, en ledande roll på vingården, och med sin stora passion och kunskap lyfte han vinerna till toppklass. 1992 var Marco en av huvudpersonerna bakom Montefalco Sagrantinos utnämning till officiell DOCG-appellation på nivå med Barolo, Brunello och Chianti. I samband med vingårdens 25-årsjubileum producerade han toppvinet "25 anni", som i tio år i följd har fått de magiska tre röda glasen av Gambero Rosso.
Familjen investerade senare kraftigt i nya vingårdar och teknologisk innovation. De inledde bland annat ett samarbete med universitetet i Milano, som har hjälpt dem att skapa ännu bättre viner.
I mer än 40 år har familjehuset Arnaldo Caprai producerat viner utifrån nyckelorden tradition, innovation och terroir. Deras outtröttliga arbete har bidragit till att särskilt Sagrentino-vinerna blivit världsberömda. Idag producerar de viner på en rad olika druvsorter i många prisklasser – allt från fina vardagsviner med stort värde för pengarna till världsklassviner med 97 poäng från Robert Parker.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
