Viner från Brunello di Montalcino

Varför heter det Brunello di Montalcino?

Låt oss börja med det mest grundläggande, nämligen namnet. Som många kanske vet måste en Brunello alltid vara gjord på 100 % Sangiovese. ”Brunello” är det lokala namnet och samlingsnamnet för 6-8 olika Sangiovese-kloner, och därför syftade man ursprungligen på druvsorten och platsen på flaskan. All Brunello kommer från ett tydligt avgränsat område runt staden Montalcino, som ligger drygt 40 minuters bilresa från Siena.

Brunellos början

Den första flaskan Brunello di Montalcino såg dagens ljus 1865. Den skapades av Ferruccio och hans far, Clemente Santi, från vingården ’Biondi-Santi”. De imponerade på alla med sitt nya vin på en jordbruksmässa och vinprovning i Montepulciano 1869. Trots den stora entusiasmen fick det inte alla producenter i området att börja efterlikna detta speciella vin. Under de följande 57 åren deklarerades nämligen bara 4 Brunello-årgångar, vilket bidrog till en särskild aura kring ”Brunello” och samtidigt gjorde de få flaskorna mycket kostsamma. Fram till 1960-talet var Montalcino i stället känt för söta och mousserande viner på druvan Moscadello. Det förändrades på 1970-talet, när det amerikanska företaget Banfi kom till trakten. Eller rättare sagt: de misslyckades kapitalt med sitt försök att sprida de söta bubblorna utomlands. Som en följd ympade de i stället vinstockarna med Sangiovese, och då tog det fart. De nådde snabbt enorma framgångar, och än i dag är Castello di Banfi ett exklusivt och mycket hyllat slott. Det är värt att komma ihåg att Brunello di Montalcino är ett relativt nytt vinområde. I början av Banfis framgångar på 1960-talet fanns det bara 11 Brunello-producenter, som tillsammans odlade endast 60 hektar vinmark. Med vinernas enorma popularitet i dag har siffran mångdubblats och det finns nu omkring 260 producenter och 3600 hektar vinmark. 1980 upphöjdes ”Brunello di Montalcino” till DOCG (Italiens högsta klassificeringsnivå), och det var också först då Brunello på allvar började bli en verklig exportprodukt. Fram till dess odlades vinet främst som en nationell specialitet.

”Brunello-gate” 2008

En gigantisk skandal drabbade den toskanska vinregionen 2008, då flera producenter hamnade under lupp för att ha blandat in olagliga internationella druvsorter i sina Brunello-viner. Det ska de ha gjort för att öka produktionen och samtidigt sänka kostnaderna. Några vinskribenter, däribland James Suckling, hade noterat i sina provningsanteckningar att färgen var ovanligt mörk och helt otypisk för Brunello. Trots att hundratusentals flaskor beslagtogs och många vingårdar undersöktes grundligt kom skandalen aldrig riktigt till någon slutsats. Den ledde dock till en viktig omröstning bland alla producenter om huruvida Brunello även fortsättningsvis skulle göras på 100 % Sangiovese. Hela 96 % röstade ja. Brunello fick bara en marginell imageförlust, och försäljningen av vinerna fortsatte att gå starkt under åren därefter och har mer eller mindre gjort det sedan dess.

Hur och hur länge ska en Brunello lagras?

Traditionalister mot modernister

Som nämnts råder stor enighet bland producenterna om att en Brunello di Montalcino ska göras på 100 % Sangiovese. ”Brunello-gate” fick ändå många att fundera över hur en riktig Brunello ska smaka. De officiella reglerna ligger fortfarande helt fast: en Brunello får släppas tidigast den 1 januari det 5:e året efter skörden. Vinet måste lagras minst 2 år på ekfat och 4 mån. på flaska. Om du däremot gör en Brunello Riserva får den släppas först ett år senare än de vanliga versionerna – alltså drygt 6 år efter skörden.

Klimatet i Montalcino

Vad är det som gör Brunello di Montalcino så speciellt? Jämfört med Chianti, som som bekant också producerar stora mängder Sangiovese-baserade röda viner, är klimatet i Montalcino varmare. Det är faktiskt den torraste av alla Toscanas DOCG-zoner, vilket ger optimala förutsättningar för Sangiovese att uppnå en aromatisk smakintensitet som överträffar allt annat i Toscana. Dessutom blåser svala havsvindar in över vingårdarna, vilket hjälper till att kyla druvorna på natten och på morgonen. Det är helt avgörande för att druvorna ska bevara sin syra, som ger vinet struktur och balans. I kombination med jordmåner av enastående komplexitet blir resultatet i flaskan lika enastående, vilket har gjort Brunello di Montalciono till ett av världens mest respekterade viner.

De bästa Brunello-årgångarna

Brunello di Montalcino upplever just nu en storhetstid. Vinerna är mer populära än någonsin, och det är kanske inte så konstigt. Med både skicklighet och framgång har området lyckats ta fram en lång rad fantastiska årgångar under de senaste 10-15 åren. Studerar man Robert Parkers Vintage Chart närmare ser man att han mellan 2006 och 2016 rankar hela fem årgångar som ”Extraordinary”, vilket vittnar om fantastisk kvalitet och stor lagringspotential. Efter den utmanande årgången 2017 ser det ut som att den kommande årgången 2018 blir ännu en fullträff för vinbönderna i Montalcino. Oavsett om du föredrar den moderna eller traditionella stilen får du alltså mycket för pengarna under dessa år.