Tillbaka

Axel Pauly Niederberg-Helden Riesling GG trocken Mosel 2019

Tyskland, Mosel

12% alk.

75 cl

1 fl. per st.

679,95 SEK

6 fl. per st.

609,95 SEK

Fråga om mängdrabatt

Slutsålt

Recensioner

Ditt betyg

93 Point

Falstaff

93 Point

Robert Parker

Jancis Robinson

Axel Pauly Niederberg-Helden Riesling GG trocken Mosel 2019

Name: Axel Pauly Niederberg-Helden Riesling GG trocken Mosel 2019
Brand: Axel Pauly
SKU: 491402519
Availability: OutOfStock

Tyskland, Mosel

12% alk.

75 cl

"93 points. Fine, linear, very elegant, finessed and classy.." - Robert Parker

En tysk Grand Cru i mästarklassen!

Axel Pauly tillverkar sitt flaggskepp, den torra Riesling "GG", av sina bästa druvor från den ikoniska, upp till 75% branta och Grosses Gewächs-klassade superterroiren Lieserer Niederberg-Helden.

Med sin fingertoppskänsla och ett närmast obevekligt druvurval har Axel skapat ett vin i världsklass under superåret 2019 som ingen Rieslingfantast bör missa att uppleva.

Mycket begränsat lager!

Njut av det till delikata fiskrätter, sushi, lätta asiatiska rätter, krämiga pastarätter och ostar. Servera vid 8-10°C

1 fl. per st.

679,95 SEK

6 fl. per st.

609,95 SEK

Fråga om mängdrabatt

Slutsålt

Recensioner

Ditt betyg

93 Point

Falstaff

93 Point

Robert Parker

Jancis Robinson

Recensioner av Axel Pauly Niederberg-Helden Riesling GG trocken Mosel 2019

93 Point

Falstaff

Citrus fruit and ripe stone fruit in a strong scent, apricot, Grapefruit and mango show up, warm slate. With good substance and density on the palate, mineral, salty, powerful, elegant and also playful with good length

93 Point

Robert Parker

From 60- to 70-year-old vines on pure blue slate soils in the central part of the cru and vinified in a demi-fuder, the 2019 Niederberg-Helden Riesling GG is pure, fresh and flinty on the pure nose that reveals attractive reduction and nice floral and sweet herbal aromas. Silky, crystalline and salty on the palate, this is a dense and juicy yet fine, linear, very elegant, finessed and classy Helden Riesling with lingering salinity, grip and precision. Excellent.

Jancis Robinson

If one had not noticed already, the fragrance of Pauly’s Helden Grosses Gewächs positively outs him as a dedicated follower of spontaneous fermentation. However, his interpretation with aromas of fresh green herbs, elderflower blossom, wet grass and spring meadow is a far cry from the funky pungency which early proponents of that back-to-nature approach used to fancy. One thing the nose does not prepare you for is the serious mineral punch the palate packs and which, to some extent,emphasises the pithy side of grapefruit as the main representative of fruit, supported by crunchy peach. Probably not a wine for the faint-palated, but fans of liquid rock will adore it. Political correctness forbids me to quote James Brown’s greatest hit.

Axel Pauly Niederberg-Helden Riesling GG trocken Mosel 2019 passar bra till...

Fisk

Fågel

Fläsk

Grönsaker

Asiatisk

Ost

Pasta

Skaldjur

Sushi

Hur är Axel Pauly Niederberg-Helden Riesling GG trocken Mosel 2019 framställt?

Flaggskeppet GG är gjord av 100% Riesling, handskördad av Axel Pauly från utvalda vinstockar på "Grand Cru"-toppfältet Lieserer Niederberg-Helden (Grosses Gewächs-klassificerat), vars upp till 70% branta och sydvända sluttning gynnas av en jordmån av blå och grå skiffer. Avkastningen var 25% lägre än 2018, men å andra sidan gynnas årgången 2019 av exceptionellt hög druvkvalitet!
Vinet kallmacereras först i hela 30-40 timmar innan det spontanjäses i ståltankar med vingårdens naturligt förekommande jäststammar. För att uppnå extra komplexitet och struktur i sin Riesling "Grand Cru" tillsätter Axel Pauly 5% av druvskalen i musten under jäsningen. Vinet jäser och mognar i ståltankar för en ren och autentisk representation av druvsort och terroir. GG 2019 är skapat i en elegant, torr "trocken"-stil med 9,2 gram restsocker per liter. (Syra: 7,2 gram per liter).

Druvor

Riesling

Om Axel Pauly

“With each vintage, Axel Pauly continues to sharpen his profile” – Robert Parker

“Achieving all this within a few years is a remarkable achievement, but certainly only the beginning." – Stuart Piggot

Kometen över dem alla i Mosel... Axel Pauly från det berömda Lieser i Mittelmosel hyllas idag som en av Tysklands mest spännande och dynamiska unga vinmakare. Men vägen upp mot topparna har varit brant, hård och mödosam som Mosels vinodlingar…

Som högutbildad önolog från Geisenheim, och efter studieresor till Frankrike, Nya Zeeland och Kalifornien, tog en förväntansfull Axel Pauly 2009 över ansvaret för familjens vingård, som hans farfar grundat redan 1968.

Bara två år senare, i juli 2011, brann vingården ner till grunden. Och sju veckor efter katastrofen drog en hagelstorm in över familjens vinmarker – som jämnades helt med marken. Axel Pauly var förkrossad och nära att ge upp, men i stället för att ge efter har han på några år återuppbyggt Weingut Axel Pauly till en helt enastående nivå.

Redan 2014 kunde Axel utses till en av Tysklands bästa unga vinmakare, medan Eichelmann pekade ut honom som en stigande stjärna i Moseldalen. Weingut Axel Paulys nya vinotek har utsetts till ett av Tysklands 50 vackraste av det nationella vininstitutet.

Den hittillsvarande kulminationen kom med 2019-årgången, där en serie helt hisnande Riesling-betyg utmanar den världsberömde grannen Thomas Haag från Weingut Schloss Lieser!

Hemligheten bakom succén är en unik kombination av terroir, tradition och innovation...

Terroiren och traditionen illustreras på ett kreativt sätt med vinernas etiketter, som vid första anblick visar Mosels branta vinodlingar. När flaskan hålls horisontellt förvandlas dock vinodlingarna till 3 näsor som representerar tre generationer: Axels farfar, Axels far och Axel själv.

Tre fjärdedelar av familjens 9,5 hektar är vigda åt Riesling... Axel Paulys finaste terroir hittar vi på den 60–75 % branta, sydvända och skifferhaltiga Grosses Gewächs-toppläget, Lieserer Niederberg-Helden. Ett terroir i tysk Grand Cru-klass... Därtill kommer planteringar på det angränsande Bernkastel-Kueser Kardinalsberg.

Stilen är ren och mineraldriven med torra, halvtorra och halvsöta Rieslingviner som helt enkelt andas lätthet, elegans och saftig drickglädje. Och som samtidigt förmår återge druvsorten och terroiren med imponerande transparens och autenticitet.

Kvalitetsoptimeringen börjar redan i vinmarken, där överflödiga druvor rensas bort med hård hand. Denna 'gröna skörd' ger de kvarvarande druvorna optimala mognadsförhållanden, vilka ytterligare förfinas genom att ta bort skuggande blad runt klasarna.