Axel Pauly Niederberg-Helden Riesling Spätlese 2024
Vinet beskrivs av
"Med varje årgång fortsätter Axel Pauly att skärpa sin profil" - Robert Parker
Axel Pauly njuter av toppbetyg från James Suckling och Robert Parker. Här är den nya årgången 2024 av hans halvsöta Spätlese Riesling, som kommer från en av Moseldalens stora Grand Cru-vingårdar ... Lieserer Niederberg-Helden!
Mosel-kometen Axel Pauly använder sent skördade druvor från sin Grosses Gewächs-klassificerade enskilda vingård, Lieserer Niederberg-Helden, för att göra en Spätlese "att dö för".
"GG" är dock reserverat för torr Riesling och finns därför inte på denna etikett. Det ändrar dock inte det faktum att kvaliteten och smaken ligger kvar på samma exceptionella "Grand Cru"-nivå.
Kvaliteten bekräftar Robert Parkers analys... Paulys viner blir bättre för varje år och det internationella genombrottet är efterlängtat.
Därför kan man också hitta Axels viner på Frankrikes finaste varuhus Lafayette, där han har det enda tyska vinet bredvid en riesling från Egon Müller för 3 000 pund.
I Storbritannien är han en succé på Harrods och Ramsays 3-stjärniga Michelinrestaurang, medan priserna exploderar i nätbutiker över hela landet.
Sist men inte minst är han i Tyskland medlem av den exklusiva "Bernkasteler Ring" som, liksom VDP, har befogenhet att ge sina medlemmars toppviner statusen "Grosses Gewächs" (Grand Cru)...
Det här är ett perfekt terrassvin som kan avnjutas som ett kylt glas för sig självt. Den är också perfekt för enkla fruktdesserter som inte är för söta eller krämiga. Dessutom fungerar den utmärkt med mogna ostar. Serveras kyld vid 6-8 °C.
De 100% handplockade Riesling-druvorna som ingår i detta vin sorteras nyktert redan på fältet första gången och senare på vingården. Vingården som druvorna kommer från är den extremt branta enskilda vingården "Lieserer Niederberg-Helden", som är klassificerad som Grosses Gewächs. Den försiktigt pressade musten genomgår spontan jäsning med naturlig jäst från miljön på fruktbevarande rostfritt stål. Vinet lagras i 8-10 månader på jästfällningen, vilket ger en krämig konsistens och mineralkomplexitet till de färdiga vinerna.
Hur smakar Axel Pauly Niederberg-Helden Riesling Spätlese 2024?
Vinet beskrivs av
När den hälls upp, kristallklar med en delikat guldgrön glöd i glaset.... På näsan väntar en aromatisk Riesling-bombardemang av sent skördade exotiska frukter, mandarinskal, Granny Smith-äpplen, färsk lime och våta skifferstenar. Från första klunken kommer du att märka årgångens fantastiska balans mellan generös honungssötma och krispig friskhet som får vinet att glida lätt och elegant över tungan. Syrlig fruktsorbet, färska gröna äpplen och mogna päron ger total smakharmoni mot den långa finishen som slår in med en touch av magisk Mosel-mineralitet. En fantastisk halvsöt Riesling i sann GG-kvalitet! Drick nu eller spara +20 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Axel Pauly Niederberg-Helden Riesling Spätlese 2024 passar bra till...
Om Axel Pauly
"Weltklasse Weingut" – Eichelmann 2027
“With each vintage, Axel Pauly continues to sharpen his profile” – Robert Parker
“Achieving all this within a few years is a remarkable achievement, but certainly only the beginning." – Stuart Piggot
Kometen framför alla andra i Mosel... Axel Pauly från berömda Lieser i Mittelmosel hyllas i dag som en av den tyska vinvärldens mest spännande och dynamiska unga vinmakare. Men vägen mot toppen har varit lika brant, tuff och mödosam som Mosels vinberg…
Som högutbildad önolog från Geisenheim, och efter bildningsresor till Frankrike, Nya Zeeland och Kalifornien, tog en förväntansfull Axel Pauly 2009 över ansvaret för familjens vingård, som hans farfar hade grundat redan 1968.
Bara två år senare, i juli 2011, , brann vingården ner till grunden.. Och 7 veckor efter totalkatastrofen drog en hagelstorm in över familjens vinodlingar – som jämnades totalt med marken. Axel Pauly var gråtfärdig och nära att ge upp, men i stället för att resignera har han på några få år återuppbyggt Weingut Axel Pauly till en helt enastående nivå.
Redan 2014 kunde Axel koras till en av Tysklands bästa unga vinmakare, medan Eichelmann utsåg honom till en av Moseldalens stigande stjärnor. Weingut Axel Paulys nya vinotek har utsetts till ett av Tysklands 50 vackraste av det nationella vininstitutet.
Den hittillsvarande höjdpunkten kom med årgång 2019, då en rad helt lysande Riesling-betyg utmanade den världsberömda grannen Thomas Haag från Weingut Schloss Lieser!
Hemligheten bakom framgången är en unik kombination av terroir, tradition och innovation...
Terroiren och traditionen illustreras på ett kreativt sätt med vinernas etiketter, som vid första anblicken avbildar Mosels branta vinodlingar. När flaskan hålls vågrätt förvandlas vinodlingarna dock till 3 näsor, som representerar tre generationer: Axels farfar, Axels far och Axel själv.
Tre fjärdedelar av familjens 9,5 hektar är vigda åt Riesling... Axel Paulys finaste terroir hittar vi på den sydvända och skifferrika topplägen Lieserer Niederberg-Helden, ett Grosses Gewächs-läge med 60 till 75 % lutning. En terroir i den tyska Grand Cru-klassen... Därtill kommer planteringar på det angränsande Bernkastel-Kueser Kardinalsberg.
Stilen är ren och mineralisk med torra, halvtorra och halvsöta Riesling-viner, som helt enkelt sjuder av lätthet, elegans och saftig drickglädje. Och som samtidigt lyckas återge druvsorten och terroiren med imponerande transparens och autenticitet.
Kvalitetsoptimeringen börjar redan i vingården, där överflödiga druvor klipps bort med hård hand. Denna ”gröna skörd” ger de återstående druvorna optimala mognadsförhållanden, som förbättras ytterligare genom att skuggande blad runt klasarna tas bort.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Förpackning
Näringsinnehåll
Allergener
Streckkod