Carpineta Fontalpino Do Ut Des Toscana IGT 2016
Do Ut Des har flera år i rad tagit våra kunder med storm. Varje år blir vinet mycket välrecenserat utöver det vanliga. Men 2016-årgången är särskilt anmärkningsvärd.
Den toscanska toppvinen är bättre än någonsin i den nya årgången. Bättre recenserad, nu även ekologiskt odlad och vinet har helt enkelt en utmärkt balans.
Det är ett imponerande vin som hela världen efterfrågar. Vinhandlare över hela världen säljer Do Ut Des på grund av dess unika kultstatus...
Njut av den till lamm eller saftigt nötkött med örter, mustiga pastarätter och mogna ostar. Servera vid 16-18°C
Hur smakar Carpineta Fontalpino Do Ut Des Toscana IGT 2016?
Mörk och tät i glaset. Doften skriker nästan supertoskansk toppklass… med violer, svarta körsbär, fullt mogna plommon och svarta vinbär, som följs av mynta, tobak, örter, lakrits och exotiska fatkryddor. I munnen rik och koncentrerad med elegant fatkryddad, mörk och köttig frukt, som strax under ytan utstrålar finess, medelhavsörter och frisk mineralitet. Fina, slanka tanniner i den långa finishen fulländar smakupplevelsen.... Världsklass! Drick nu, eller lagra i +15 år från skördeåret..
Om Fontalpino
”Castelnuovo Berardenga produces wines that are often described as having Brunello-like structures.” – Kerin O’Keefe, Wine Enthusiast
Vill du ha Chianti Classico med poäng, kraft och komplexitet som en seriös Brunello? I Toscanas hjärta, nära den historiska staden Castelnuovo Berardenga, hittar du Carpineta Fontalpino.
Vingården drivs av syskonparet Gioia och Filippo Cresti och är uppkallad efter de lokala carpini-träden samt en naturlig källa i närheten. Kärleken till naturen präglar också familjens viner, som alla görs på ekologiskt odlade druvor.
Vinmakare Gioia Cresti låter sina viner spontanjäsa med terroirens naturliga jäst, innan Chianti-vinerna mognar på medelstora franska ekfat, som populärt placerar vinstilen mitt emellan det klassiska och det moderna.
Det hör till historien att Gioia är gift med Italiens mest berömde vinmakare, Carlo Ferrini, som också naturligt hjälper till med vinframställningen.
Enskilda markvinerna Dofana och Monterperto uppgraderades 2018 till toppnivån ”Gran Selezione”, vilket är Chianti Classicos motsvarighet till “Grand Cru”. Man bör absolut också nämna Fontalpinos barriquelagrade supertoscaner Do Ut Des, som för en bråkdel av priset uppnått samma rating som kultvinet Ornellaia.
Gioia Crestis bubblande förkärlek för Champagne har banat väg för vinet ”Boulé”, som med 100 % Chardonnay och 24 månaders flaskmognad på jästresterna är det ultimata toskanska svaret på Champagne Blanc de Blancs. Salute!
Vindata
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Förslutning
Förpackning
