Casa Marin Syrah 2010 Miramar Vineyard

Ett unikt och elegant vin som flera gånger har utsetts till Chiles bästa Syrah. Lika delikat och parfymerat som toppvinerna från norra Rhône. Vad är några hundra dollar för Syrah i världsklass? Helt enkelt ett fynd!

Stilen är syrah i kallt klimat med låg alkoholhalt, frisk frukt och stor lagringspotential. Vinet må vara chilenskt, men finessen är mer burgundisk! (100% Syrah; lagrad 24 månader på franska fat - 35% nya)

Magisk doft som andas Syrah: violer, nymald svartpeppar, hallon och björnbär. Bakom läder, nejlika och subtil eukalyptus. I munnen är vinet lätt och silkeslent, men smaken är djup och komplex med ett pikant bett från syra och tannin. Fantástico! (12% alkohol; lagringspotential: ca 2030)

Med sin exakta syra och torra/örtartade frukt är Syrah Miramar ett utmärkt matvin när du undviker söta tillbehör. Rekommenderas till: anka, fågel- och viltkött; fläskkött - gärna med bacon och lakritsmotiv; lammrätter; nötkött - t.ex. steak au poivre (pepparstek); fasta ostar. Serveringstemperatur: 15-16°C.

Producenten Casa Marin ligger bara 4 kilometer från Stilla havet och lever upp till sitt namn, "hus vid havet". Här i Lo Abarca, en framträdande zon i San Antonio Valley, sveper morgondimma och svala vindar från den antarktiska Humboldtströmmen över vintäckta kullar. Detta svala och blåsiga område ansågs av många vara olämpligt för vinodling, men sedan Casa Marin grundades år 2000 har pionjären Maria Luz Marin gjort slut på all skepsis.

I dag är Lo Abarca en hotspot för friska viner i kallt klimat av internationell klass, medan Casa Marin sedan länge har etablerat sin position bland Chiles främsta vinproducenter. Lo Abarcas kuperade terräng erbjuder stor variation i både jordmån och exponering för sol och vind. Casa Marin har identifierat 38 mikroterroirer från sina 40 hektar, som stöds av separat skörd och vinifiering.

Det finns 4 serier i Casa Marin-portföljen: Cartagena, Casa Marin, Icons och Viñedos Lo Abarca. // 2010 Casa Marin Syrah Miramar Vineyard är en del av den prestigefyllda Icons-serien. Miramars svala klimat beror på dess kustnära läge med ofta förekommande morgondimma. De utmanande mognadsförhållandena för druvorna ger Syrah-viner med betydande årgångsvariation, måttlig alkoholhalt och markerad syra. Jordmånen är granitisk - som i Cote Rotie och Hermitage: "Jag skulle hata att få det här vinet i en blindprovning, eftersom jag skulle sätta mer mot Northern Rhone" (citat, Jancis Robinson).

I fält minskar skördeutbytet till en klase per skott genom strikt grön skörd. De handskördade druvorna avskalas utan att krossas. Istället bryts druvskalet genom varsam manuell nedstämpling. Spontan jäsning vid 20-25°C följs av ytterligare tre veckors maceration i ståltankar. Vinet överförs sedan till (35% ny) fransk ek för 2 års mognad. Vinet buteljeras utan filtrering.