Castiglion del Bosco Chardonnay Toscana IGT 2021
Chardonnay från Brunello-landet?
Castiglion del Bosco är världsberömt för sina Brunelloviner, men huset mikroproducerar också sin Chardonnay, som endast släpps i cirka 15.000 flaskor årligen.
När det står Castiglion del Bosco på etiketten kan du vara säker på att innehållet är av högsta kvalitet. Precis som alla deras andra viner är även denna Chardonnay en stor kundfavorit!
I glaset kan du se fram emot en uppfriskande frisk, mineralisk och krispig Chardonnay med stor fruktighet och toner av vita vårblommor. Terroiren är i världsklass, vilket är anledningen till att Castiglion del Bosco väljer att göra vinet utan att använda ekfat. Om du är ett Chablis-fan kommer du säkert att älska det här vinet.
Perfekt som aperitif och läckert tillbehör till färsk fisk och skaldjur, sallader, fågel, sushi, antipasti, hasp, spaghetti carbonara och färska ostar. Servera vid 10-12°C
Hur smakar Castiglion del Bosco Chardonnay Toscana IGT 2021?
Vinet är vackert halmgult i glaset med vissa gröna nyanser. På näsan friska och fruktiga Chardonnay-aromer - mycket Chablis-liknande - där du möts av vita blommor, äpplen, päron och citrus, kompletterat med lite tropiska inslag av ananas och honungsmelon. I munnen, först härligt krämig Chardonnay, sedan oemotståndligt krispig och citrusaktig. Smidig, elegant - och fruktansvärt lätt att äta upp! Drick nu eller spara 4-5 år från skördeåret.
Castiglion del Bosco Chardonnay Toscana IGT 2021 passar bra till...
Om Castiglion del Bosco
”Castiglion del Bosco is one of the leading producers in Montalcino” – James Suckling
99 poäng och nästbästa vin på James Sucklings TOP 100 WINES OF ITALY säger allt om världsklassen hos Castiglion del Bosco … och här talar vi alltså om husets ”normala” Brunello!
Castiglion del Bosco är en av de historiska vingårdarna som 1967 var medgrundare av Brunello-konsortiet. Vinerna är ekologiskt certifierade sedan 2016 och lutar stilmässigt åt den moderna, fatkryddade stilen. Professionella recensenter placerar tydligt Castiglion del Bosco i den absoluta Brunello-eliten.
Huset är också känt som "Montalcinos mest øde vingård", eftersom platsen omges av 1200 hektar UNESCO-skyddad skog. Detta unika mikroklimat gör Castiglion del Boscos terroir till något alldeles särskilt.
”The vines get cool air from the forest” - winemaker, Cecilia Leoneschi
Castiglion del Bosco odlar 62 hektar ekologisk Sangiovese, fördelat på två specifika sektioner. Den 20 hektar stora Gauggiole-odlingen levererar främst druvor till husets Rosso di Montalcino, medan den 42 hektar stora odlingslotten Capanna uteslutande reserveras för Brunello di Montalcino. Detta storslagna terroir sluttar majestätiskt mot sydväst från toppstycket Campo del Drago på 460 meters höjd ner till fältets botten på 250 meter över havet.
Fastighetens toppmoderna vineri inkluderar en stor ekkällare med hundratals barriques. I källaren arbetar vinmakaren Cecilia Leoneschi tillsammans med ett oenologiskt superteam bestående av legenden Beppe Caviola samt 100-poängsduon Elena Penna och Luca Currado från Barolo-huset Vietti.
Rad på rad med topprankningar år efter år placerar Castiglion del Bosco i den absoluta eliten bland Brunello-producenter. Bland husets "lyx-Brunellos" hittar vi till exempel den berömda enkelmarksvinet Campo del Drago.
I Maremma driver Castiglion del Bosco egendomen Tenuta Prima Pietra, som är berömd för utmärkta supertoscanaviner baserade på franska druvsorter.
Castiglion del Bosco är mer än en världsklassvingård. Det är också platsen för en restaurerad medeltidsby med historiskt torn och borgbyggnad. De omsorgsfullt restaurerade ruinerna kompletteras av nyare byggnader i traditionell toskansk stil, som tillsammans utgör ett 5-stjärnigt lyxresort.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
