Champagne Tsarine Demi Sec
Vinet beskrivs av
Mycket läcker Demi-Sec Champagne med imponerande 4,2 stjärnor på Vivino!
Tsarine är namnet på en spännande serie högklassiga prestigecuvéer från det legendariska Chanoine Frères, som grundades redan 1730 – bara ett år efter Ruinart – är ett av de äldsta champagnehusen.
År 1991 hamnade Chanoine Frères i särskilt goda händer hos de namnkunniga champagnelegenderna Bruno Paillard och Philippe Baijot, som därefter har höjt kvaliteten till dagens nivå.
Historien bakom Champagne Tsarines iögonfallande flaska börjar 1996 under en middag på restaurangen "le Chardonnay" i Reims. Med inspiration från kurvorna på en gammal karaff skissade Philippe Baijot designen av en flaska som skulle gestalta den tidlösa elegans han eftersträvade i sina allra finaste champagner. Trots svårigheter att förverkliga drömmen om den perfekta flaskan fann Philippe slutligen en skicklig venetiansk glasblåsare som blev hans exklusiva leverantör.
Till deras Demi-Sec-cuvée används Champagnes tre klassiska druvsorter Chardonnay, Pinot Noir och Meunier, som vardera utgör mellan 30 och 40 %. Observera att hela 20–40 % reservvin ingår i den slutliga blend, varav en del har lagrats på träfat och därmed tillför extra komplexitet och djup.
Demi-Sec Champagne av högsta kaliber... Och ett perfekt val för festliga tillfällen, som aperitif, fruktdesserter eller foie gras terrine med fruktkompott. Låt vinet vara något sötare än rätten det ska ackompanjera. Serveras vid 6–10°C.
Hur smakar Champagne Tsarine Demi Sec?
Vinet beskrivs av
Nyss upphälld ur den imponerande flaskan står Tsarine Demi-Sec Champagne strålande gyllene i glaset med en elegant ström av fina bubblor… Doften är generös och inbjudande med vita blommor, moget päron, aprikos och persika, som får ett elegant lyft av rostad toast och brioche. På tungan visar Tsarine Demi-Sec upp sig med en perfekt balans mellan sötma och friskhet. Päron, persikomarmelad och citrus dominerar smakbilden, som avrundas med härliga nötaktiga toner i den långa finishen. Härlig Champagne för dem som föredrar något sötare mousserande viner, men av yppersta kvalitet. Drick nu, eller lagra upp till 10 år.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Champagne Tsarine Demi Sec passar bra till...
Hur är Champagne Tsarine Demi Sec framställt?
Tsarine Demi-Sec framställs på Champagnes tre klassiska druvsorter Chardonnay, Pinot Noir och Meunier, som vardera utgör mellan 30 och 40 % av den slutliga blandningen. Hela vinet genomgår malolaktisk jäsning i ståltankar, vilket bidrar till en mjuk och rund stil. Hela 20–40 % av blandningen består av reservviner, varav en del har lagrats på ekfat och därmed tillför extra komplexitet och djup.
Efter sammansättningen och andrajäsningen på flaska mognar Champagnen minst 3 år i Tsarines källare. Efter degorgering får den ytterligare minst 3 månaders vila innan frigivning. Som Demi-Sec avslutas vinet med en dosage på 34 gram per liter, vilket ger den karaktäristiska generösa sötman som balanseras av Champagnens naturliga friskhet och syra.
Vindata
Producent
Innehåll
Servering
Lagring
Förslutning
Förpackning
Allergener
Streckkod