
Chateau Abelyce Saint Emilion Grand Cru 2015
7. generationens vinmakare Amélie Aubert började sin karriär på familjens prestigefyllda Grand Cru Classé-slott Château La Couspaude. Familjen Aubert, som har en lång och framgångsrik historia av vinproduktion i St-Émilion, äger idag en handfull vingårdar på totalt 250 hektar. År 2004 skapade Amélie sitt eget ambitiösa projekt. Hon köpte flera hektar vingårdar i Saint Sulpice de Faleyrens, inte långt från Grand Cru Classé Château Monbousquet. Detta var starten på Château Abelyce, uppkallat efter hennes två barn: Jean-Abel och Alice. Château Abelyce är hennes "tredje barn", som redan har fått så mycket erkännande att det förmodligen snart kommer att märkas Grand Cru Classé.
Hur smakar Chateau Abelyce Saint Emilion Grand Cru 2015?
Mörkt körsbärsröd. Den sensuella och intensiva doften lockar med parfymerade toner av viol, pepparmynta, plommon, körsbär och svarta vinbär, elegant ackompanjerad av tryffel, choklad, cederträ och rostade espressobönor från fatet. Vinet landar mjukt och följsamt på tungan innan de läckra frukt- och fatnoterna utvecklas sublimt i munnen. Eftersmaken är lång och exceptionellt väl nyanserad med fina, delikata, smekande tanniner. Utmärkt St-Émilion! Drick nu eller spara +15 år från skördeåret.
Hur är Chateau Abelyce Saint Emilion Grand Cru 2015 framställt?
Vinet är gjort på 70% Merlot, 20% Cabernet Franc och 10% Cabernet Sauvignon, som Amélie Aubert skördar från sina 10,5 hektar 45-åriga vinstockar i samma terroirzon som Cru Classé Monbouquet. Åkrarna odlas med fokus på hållbarhet och utan kemikalier. De gamla vinstockarna ger en naturligt låg skördeavkastning av mycket hög kvalitet. Amélie gör allt för att framhäva frukten i vinet, och därför jäser hon 40% av vinet med fruktkonservering och lagrar det i ståltankar. De återstående 60% förädlas genom lagring på helt nya franska barriquer av olika typer och mognadsgrader.
Om Maison Montagnac
År 2004 skapade Amélie sitt helt egna ambitiösa projekt. Hon köpte flera hektar vinmarker i Saint Sulpice de Faleyrens, inte långt från Grand Cru Classé Château Monbousquet. Det blev starten på Château Abelyce, som är uppkallat efter hennes två barn: Jean-Abel och Alice. Château Abelyce är hennes "tredje barn", som redan fått så stort erkännande att det troligen snart kommer att stå Grand Cru Classé på etiketten.
Vindata
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener