



Chateau Canon la Gaffeliere Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé B 2016 ØKO i trækasse
100 poäng... Chateau Canon får full pott i årgång 2016, som sedan länge utropats till en klassiker i Bordeaux. La Gaffeliere har sällan varit så elegant och kraftfullt som i denna rekordårgång.
Precis när man trodde att den tidigare årgången 2015 inte kunde bli mycket bättre kommer Parker in från sidlinjen med nyheten att årets Gaffeliere kan vara ännu bättre.
Det har gått över 5 år sedan Parker provade vinet, så nu är det dags att korka upp och smaka!
Njut av det till saftigt kött, confiterad anka, fågel, lamm, svamprätter och mogna ostar. Servera vid 16-18°C
Château Canon är höjdpunkten i Saint-Émilion. Klassificerat som "Premier Grand Cru Classé (B)" och fysiskt beläget på toppen av St-Émilions berömda kalkstensplatå.
År 1996 lade familjen Wertheimer från New York till Ch. Canon till sin portfölj som inkluderar modehuset House of Chanel och Ch. Rauzan-Ségla i Margaux. Den dynamiske direktören John Kolasa, headhuntad från Château Latour, satte snabbt vingårdarna och vineriet på en fantastisk kurs.
Kolosa gick i pension 2015. Som en närmast symbolisk, trefaldig avskedssalut har Ch. Canon i samma årgång fick 100/100 poäng av Suckling, Vinous och Parker!
Att döma av det fantastiska 2016 har ägaren Nicolas Audebert ingen avsikt att vila på lagrarna.
Hur smakar Chateau Canon la Gaffeliere Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé B 2016 ØKO i trækasse?
I glaset har vinet en tät rubinröd färg. En himmelsk doft av parfymerade violer och rosenblad, svarta vinbär, mörka plommon och körsbär samsas med torkade örter från druvan Cabernet Franc. Komplexa fatnoter av cigarrlåda, grafit, kaffe, rostat bröd, choklad och vanilj avslöjar sig också i den eleganta buketten. Stort, rikt och kraftfullt i gommen som en äkta Grand Cru Classé tack vare de perfekt mogna druvorna från årgång 2016. Den mörka bärfrukten smeker tungan med stor finess och djup i smaken. De 7 åren på fat och flaska har också avrundat tanninerna, som nu framstår som mjuka och välkomnande. Extremt lång eftersmak med lager på lager av läckra fruktsmaker i kombination med en frisk kritmineralitet. Drick nu eller spara 15-20 år från skördeåret.
Chateau Canon la Gaffeliere Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé B 2016 ØKO i trækasse passar bra till...
Hur är Chateau Canon la Gaffeliere Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé B 2016 ØKO i trækasse framställt?
Chateau Canon la Gaffeliere Saint-Emilion Grand Cru Classé är en högrankad blandning av 55% Merlot, 38% Cabernet Franc och 7% Cabernet Sauvignon för årgång 2015. Vinet lagras på franska ekfat i 17 månader, varav 55% är nya fat.
Vindata
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll