Chateau del ISH är ett nytt danskt företag som satsar på att skapa en upplevelse av att njuta alkoholfria produkter. Det handlar om smak, kvalitet och viktigast av allt: njutning utan alkohol eller som de kallar det ”mindful drinking”. Chateau del ISH tror på igenkännbara smaker, dvs. när man är sugen på just en Gin&Tonix, men inte vill ha alkoholen, så bör det finnas ett kvalitetsalternativ istället för att inte kunna njuta av den smaken. Därför arbetar de med klassiska smaker och cocktails, samt naturliga ingredienser från växter och frukter för att framhäva den unika, igenkännbara smaken. De har lyckats med sin mission, för Chateau del ISH har ett av världens mest prisbelönta alkoholfria varumärken.

Hur gör vi det?

ISH Spirits arbetar tillsammans med en prisbelönt tysk vinproducent, och vi väljer de druvsorter som är bäst lämpade för att producera vår mousserande serie av alkoholfria viner. Sparkling Rosé framställs på samma sätt som vilken annan traditionell rosé som helst. Den enda skillnaden är att Château del ISH-vinerna genomgår en klassisk dealkoholiseringsprocess, som ger ett 100 % alkoholfritt vin men bevarar druvornas smak och komplexitet.