Chateau Nauton Sauternes 2015

I glaset framträder en vacker halmgul färg som framhävs av citrongula stänk. En härlig doft av kanderade, sockriga aprikoser laddade med sirapsliknande akaciahonungstoner dyker upp alldeles tyst, smeker näsborrarna, försvinner igen, tvekar ett ögonblick innan den ersätts av en exotisk kryddrikedom av ingefära och bakkryddor som används i köket vid jul, innan upplevelsen verkligen tar fart och kulminerar i en enorm explosion av vita, saftmogna tropiska frukter som plockats av solbrända arbetare under sydens sol; en bombastisk och berusande fruktcocktail som nästan svämmar över, men som ändå värmer hjärtat med sin säkra och oefterhärmliga Sauternes-sötma och sina överdådiga smaker som backas upp av en aptitretande, livlig syra för att balansera den skrikande höga sockerhalten; rik som nykärnat smör i munnen, lång eftersmak som smeker gommen och lämnar en behaglig, fjädermjuk men ändå stickande frisk och upplyftande känsla i munnen. Riktigt fin Sauternes! Kan lagras i 10-15 år efter skördeåret.