Chateau Rieussec Sauternes AOC Blanc 2011
Vinet beskrivs av
"När det är som bäst skulle det kunna förväxlas med sin berömda granne som börjar på bokstaven 'Y' (...) När Rieussec drar igång motorerna hör det till de allra största vinerna från Sauternes." – Neal Martin, Robert Parker's Wine Advocate
Det är nästan svårt att tro… Ett 15 år gammalt restparti 1er Cru Classé Sauternes från den legendariska Yquem-grannen, Château Rieussec, har hamnat i våra händer. Genom vårt stora nätverk i Bordeaux har vi lyckats köpa in detta parti till ett helt fenomenalt pris. Och det handlar dessutom om toppåret 2011, med betyg på upp till hela 97 poäng från James Suckling och 96 poäng från Vinous.
“Årgångsbetyg 4,5/5. De söta vinerna från Sauternes och Barsac hade också en exceptionell årgång, som kvalitetsmässigt närmade sig 2001, eftersom det svala vädret under skörden bevarade syranivåerna och de blåsiga dagarna lät botrytisen torka ut.” – Decanter om årgång 2011 i Sauternes
Citatet överst i beskrivningen kommer från Robert Parkers stora vertikalprovning hos Château Riussec och ja, jämförelsen med Y’quem är inte bara tagen ur luften. Slottets vingårdar ligger på gränsen mellan kommunerna Fargues och Sauternes, där de gränsar direkt till Château d'Yquems berömda vingårdar i väster.
Bakom Château Rieussec står inga mindre än den världsberömda familjen Rothschild, som också äger 1 Cru Classé Château Lafite Rothschild. Sedan övertagandet 1984 har familjen investerat enorma summor i att lyfta Rieussec till nya höjder med kompromisslös druvsortering, modern vinifiering i nya lokaler och en stenhård kvalitetsfilosofi. Ambitionerna är så höga att man under svåra årgångar helt avstår från att framställa slottets prestigefyllda Grand Vin. De stora investeringarna har i gengäld burit frukt och Rieussec 2001 utsågs till världens bästa vin av Wine Spectator 2004 med 100/100 poäng. Den storslagna årgången 2011 har många av samma egenskaper och är utan tvekan en Sauterenes med potential för de kommande 40 åren.
Som om allt detta inte vore överväldigande nog har vi dessutom lyckats få tag på flaskorna i de vackraste originallådorna av trä med 6 flaskor i varje!
Rekommenderas till foie gras, crème brulée, desserter med persika, aprikos eller mango samt blåmögelost. Njut av vinet vid 10-13°C
Hur smakar Chateau Rieussec Sauternes AOC Blanc 2011?
Vinet beskrivs av
Château Rieussec Sauternes 2011 presenterar sig med en sagolikt djup, gyllene bärnstensfärg, som vittnar om både den enorma koncentrationen och de många årens flaskmognad... Doften är vulgär, överdådig och förförisk med intensiva aromer av kanderad aprikos, torkad ananas, mogen mango, apelsinmarmelad och akaciahonung, vackert ackompanjerade av kaprifol, saffran, brioche, rostade mandlar och delikat vanilj från fatlagringen... I munnen vecklar denna majestätiska 1er Cru Classé Sauternes ut sig med en närmast silkeslen och krämig textur, där den enorma fruktkoncentrationen och honungssötman balanseras mästerligt av 2011-årgångens vibrerande friskhet. Lager på lager av exotisk frukt, kanderad citrus, nougat, karamell och rostade nötter smälter samman med eleganta fatkryddor och en raffinerad mineralisk nerv. Eftersmaken dröjer sig kvar till veckan därpå och du kan fortfarande känna komplexa nyanser av apelsinskal, saffran, honung och rostade mandlar. En monumental Sauternes med både kraft, finess och en närmast odödlig lagringspotential! Drick nu, eller lagra 40 år från skördeåret.
Chateau Rieussec Sauternes AOC Blanc 2011 passar bra till...
Hur är Chateau Rieussec Sauternes AOC Blanc 2011 framställt?
Château Rieussec 2011 är framställt av 84 % Sémillon, 12 % Sauvignon Blanc och 4 % Muscadelle från slottets prestigefyllda vingårdar i Sauternes, där den speciella kombinationen av morgondimma och eftermiddagsvärme skapar idealiska förutsättningar för utvecklingen av ädelröta, Botrytis cinerea. Den eftertraktade svampen koncentrerar druvornas naturliga socker, syra och aromämnen och lägger grunden för Sauternes berömda sötma och komplexitet.
Druvorna skördas för hand i flera omgångar med ett ytterst noggrant urval av de perfekt botrytiserade druvorna. Efter en varsam pressning får musten sedimentera innan jäsningen sker på nya ekfat. Jäsningen avbryts när den önskade balansen mellan alkohol och naturlig druvsötma har uppnåtts. Därefter mognar vinet på ekfat i omkring 26 månader, då det utvecklar sitt imponerande djup, sin komplexitet och sin eleganta struktur.
Vindata
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Lagring
Förslutning
Allergener
Streckkod