





Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé 2014 i trækasse
Grand Vin: Château Fleur Cardinale (Grand Cru Classé) Plats: St-Émilion 2. vin: Intuition av Fleur Cardinale Planterat område: 22 hektar Planterade druvsorter: 76% Merlot, 20% Cabernet Franc och 4% Cabernet Sauvignon. Fad mognad: 12-14 månader. 100% nya barriquefat Fleur Cardinale ligger i den nordöstra delen av St Emilion, nära Cotes de Castillon. Slottets vinhistoria går tillbaka till 1700-talet, men med familjerna Asseo (1982-2001) och Decoster (2001-nuvarande) har Fleur-Cardinale verkligen kommit till sin rätt. Familjen Decoster byggde en helt ny fatkällare (chai) redan 2002 och har inte sett sig om sedan dess. Konsult är grannen Jean-Luc Thunevin (Valandraud). Investeringarna har betalats tillbaka med fina betyg och sedan 2006 har Fleur Cardinale haft Grand Cru Classé-status.
Hur smakar Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé 2014 i trækasse?
Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé 2014 presenterar en mörk körsbärsröd färg med en svart kärna och begynnande mognad nära kanten av glaset ... Näsan är ädel och koncentrerad med komplexa aromer av violer, mynta, fullmogna plommon och svarta vinbär, som avslutas med Pomerol-liknande choklad, tryffel, rakad penna, cigarrlåda och rostade espressobönor ... Rik och silkeslen i gommen med köttig Merlot-frukt. Detta är ett intensivt och mineraliskt vin från högra stranden på högsta, källarkomplexa nivå i världsklass. Minutlång avslutning med lyxiga kryddor och eleganta tanniner som nästan ber om en saftig biff. Fantastiskt redan och otroligt nära nivån på sin 1er Grand Classé granne Valandraud! Drick nu eller spara +20 år från skördeåret.
Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé 2014 i trækasse passar bra till...
Hur är Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé 2014 i trækasse framställt?
2014 Chateau Fleur Cardinale är en blandning av 70% Merlot, 25% Cabernet Franc och 5% Cabernet Sauvignon, handskördade från 35-åriga vinstockar mellan den 9 och 25 oktober 2014. Vinifieringen sker i samarbete med den legendariske Jean-Luc Thunevin från grannhuset Château Valandraud. Efter 5-6 dagars kall maceration vid 5°C följer jäsningen, följt av ytterligare 2-3 veckors macerationstid. All överpumpning av musten sker enbart med hjälp av gravitation, vilket ger en mer skonsam extraktion av färg, smak och tanniner från druvskalen än om man använder pumpar. Den ekologiskt producerade jäsningshallen är utrustad med hela 22 små, temperaturkontrollerade ståltankar så att vinifieringen kan ske parcellvis med druvor som skördas vid optimal mognad. Slutligen mognar Le Grand Vin i 12-16 månader på helt nya franska barriques (med ek från Tronçai, Bertranges, Jupille och Limousin).
Om Chateau Fleur Cardinale
Läge: St-Émilion
2. vin: Intuition de Fleur Cardinale
Planterad areal: 22 ha
Planterade druvsorter: 76% Merlot, 20% Cabernet Franc och 4% Cabernet Sauvignon.
Fatlagring: 12–14 mån. 100% nya barriquefat
Fleur Cardinale är beläget i den nordöstra delen av St.-Émilion, nära Côtes de Castillon. Slottets vinhistoria går tillbaka till 1700-talet, men med familjerna Asseo (1982–2001) och Decoster (2001–nu) har Fleur-Cardinale verkligen kommit till sin rätt. Decoster-familjen lät redan 2002 uppföra en sprillans ny fatkällare (chai), och har inte sett sig om sedan dess. Konsulten är grannen Jean-Luc Thunevin (Valandraud). Investeringarna har återbetalat sig i form av höga betyg, och sedan 2006 har Fleur Cardinale haft status som Grand Cru Classé.
Vindata
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener








