Clos Sainte Anne, Pomerol 2014 i trækasse

Knappt två kilometer norr om staden Pomerol ligger en av de äldsta och största vingårdarna i hela Pomerol. Förr i tiden var huset en anhalt för pilgrimer och riddare på väg till katedralen i Santiago de Compostela i Galicien. Det köptes 1971 av Armand Moueix som senare sålde till det kinesiska partnerskapet Jack Ma och Zhao Wei 2016. De inledde en enorm renovering och har under de senaste 3 åren återställt vingårdarna, källarna och resten av slottets inventarier. Numera är det den kvinnliga vinmakaren Nathalie Moueix som ser till att kvaliteten alltid är på topp. Hon använder sig bland annat av nya blandningsmetoder som kombineras med gamla beprövade produktionsmetoder. Hon har 18 hektar planterade med 85% Merlot och 15% Cabernet Franc. Allt ligger på ett stort skifte med grusig lera och sandiga stenar ovanpå. När man bara får druvor från ett enda skifte kan man verkligen tala om terroir! Alla druvklasar separeras och sorteras noggrant för hand för att avgöra om de ska gå in i det första eller andra vinet. Sedan sker den verkliga magin i blandningsfasen där de två vinernas personligheter utvecklas.