Copenhagen Sparkling Tea BLÅ - ØKO 0,0% - Alkoholfri
Bubblor på ett nytt sätt! - Michelin-stjärniga restauranger runt om i världen älskar det!
Innovation och gastronomi på högsta nivå - ekologiskt mousserande te med unik balans och djup komplexitet.
+45 restauranger med Michelinstjärnor har redan valt att lägga till Copenhagen Sparkling Tea i sina menyer. Inklusive 3-stjärniga giganter som Geranium (DK), Gordon Ramseys (UK), Hof van Cleve (BE) och Lung King Heen (Four Seasons, HK).
En alkoholfri dryck som är gjord med omsorg om detaljerna. 13 tesorter måste bryggas med olika temperaturer och tidsintervaller för att blandningen ska bli perfekt. Bara EN minut för lång tid i bryggprocessen och hela satsen är förstörd.
Det perfekta alternativet till ett glas mysigt vin, öl eller cider. BLÅ smakar så gott att det inte alltid behöver vara alternativet.
BLÅ är perfekt som en alkoholfri aperitif eller till förrätter, huvudrätter och många desserter. Den kan användas för cocktails eller bara som ett mysigt glas. Servera vid 5-7°C.
BLUE är blandad av endast de bästa ekologiska teerna och innehåller 13 olika teer, inklusive jasmin, darjeeling first flush och delikata vita teer. De bryggs av grundarna Jacob och Bo och bryggs med mycket exakta tidsintervaller och temperaturer, eftersom bara en minut för lång tid kan förstöra hela batchen. Efter bryggningen tillsätts färskpressad citronsaft och en ekologisk druvmust för att avrunda teets fyllighet och smak, vilket ger ett restsocker på 50 g/l. Teet tappas på flaska vid cirka 5,5 bar och vilar i 8-12 veckor innan det slutligen släpps.
Hur smakar Copenhagen Sparkling Tea BLÅ - ØKO 0,0% - Alkoholfri?
Vid första anblicken kan färgen och bubblorna misstas för champagne, men sedan spricker livliga toner av jasmin, kamomill och citrus upp ur glaset. På tungan landar den mjukt och lätt, med en rund fyllighet och djup komplexitet från de gröna och vita teerna. Det fortsätter med en lång avslutning av klassiskt Darjeeling first flush-te, som levererar snygga tanniner och ber om att få drickas igen.
Om Copenhagen Sparkling Tea Company
Copenhagen Sparkling Tea Company grundades 2017 i Köpenhamn av Bo Sten Hansen och den tidigare sommeliern från en Michelinrestaurang i Köpenhamn, Jacob Kocemba. Företaget har sina rötter i nordisk innovation och den asiatiska tettraditionen. Hela idén började när Jacob, trots en vinkällare med 1700 olika viner, inte kunde hitta ett vin som matchade en dessert med vilda skogssmultron. Därför tog han fram sitt eget teextrakt och därefter har idén utvecklats vidare.
På grund av sina alkoholfria och lågalkoholprodukter väljer de aldrig att kompromissa med smaken. Endast de bästa ekologiska tesorterna, kvaliteterna och produktionsmetoderna är bra nog för dem. Sedan 2017 har det gått snabbt för det lilla företaget, och de har vunnit många priser och medaljer för sina produkter, bland annat Guldmedalj vid International Food Contest 2019.
Vindata
Vinet kommer från
Producent
Innehåll
Förslutning
Förpackning
