Delaforce Curious & Ancient 20 Years Old Tawny Port
"Två utmärkta tawnies..."
Den brittiska portvinsgurun Richard Mayson lovordar de 10 och 20 år gamla Tawny Ports från Delaforce. Vi kan bara hålla med recensenterna: du får MYCKET Tawny för pengarna!
Vinet är en dessert i sig, men rekommenderas till: crème brulée; desserter med choklad, karamell; torkad frukt; nötter - särskilt valnötter; frukttårtor; mogna ostar - t.ex. cheddar, parmesan och pecorino. I det salta köket är den en utmärkt följeslagare till foie gras. Servera utan dekantering vid 14-16°C.
Hur smakar Delaforce Curious & Ancient 20 Years Old Tawny Port?
Läcker doft med stort djup och fantastisk komplexitet: rostad hasselnöt, valnöt, torkad aprikos, röda bär, russin, fikon, kola, lönnsirap, mokka och kanel. Ett fräckt flyktigt "lyft" av möbellack. I gommen en fin söt fyllighet med utsökt nötaktig komplexitet och frisk syra. Antydan till apelsinskal och libbsticka i en lång, övertygande avslutning.
Delaforce Curious & Ancient 20 Years Old Tawny Port passar bra till...
Om Delaforce
“A company whose wines you should look out for.”
Så introduceras Delaforce av Charles Metcalfe, en av Englands främsta experter på portugisiska viner.
Och Delaforce ÄR ett högt respekterat portvinsmärke med stolta traditioner. År 1868 grundades företaget av George Henry Delaforce, som var ättling till en landsflyktig hugenottfamilj. Delaforce fick snabbt stor erkänsla för sina färdigheter som blendare, och huset utnämndes 1894 till hovleverantör.
Portugal övergick i början av 1900-talet från monarki till republik, men det kungliga vapensköldet finns kvar på flera av Delaforces vinetiketter. Efter 100 år i familjens ägo tvingades Delaforce 1968 sälja sitt företag till multinationella IDV, som redan ägde ett annat välkänt portvinshus, Croft.
Under perioden 2001–2007 tillhörde Delaforce det berömda Taylor Fladgate, men från 2008 och fram till idag har Delaforce varit en del av Silva Reis-familjens Real Companhia Velha (Royal Oporto), det gamla kungliga kompaniet.
Chefvinmakaren (chefenolog) för Real Companhia Velha och Delaforce är den talangfulle Jorge Moeiro, som också är känd från Quinta de la Rosa samt från sin egen vingård, Poeira. Jorge Moeiro är extremt kvalitetsmedveten och baserar Delaforces premiumportviner på utvalda druvmaterial från klass A-vinmarker som Quinta das Carvalhas i Pinhão och Quinta do Sibio i sidodalen Roncão.
Även om lagen tillåter ungefär 40 olika druvsorter för portvinsproduktion, har Delaforce ett strikt fokus på de 6 toppsorterna: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Roriz (Tempranillo) och Tinta Amarela. Dessa druvtyper har valts för sin överlägsna kvalitet och finess. Varje druvsort har sina egna särdrag som tillför en extra dimension till den färdiga portvinsblenden.
Från ung, fruktig LBV och långlivad Vintage Port till fatlagrad Tawny Port – Delaforce levererar kritikerrosad världsklass över hela linjen – och alltid till konkurrenskraftiga priser. Kvaliteten är fortfarande värdig en kung.
Vindata
Producent
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
