Delaforce His Eminences Choice 10 Year Old Tawny Port
Låt dig inte luras av priset, för det här är VERKLIGEN ett stort portvin...
En mångsidig följeslagare till ost, nötter och desserter - eller bara ett perfekt kvällsglas i klassisk mogen och nötaktig Tawny-stil. Prova den...
Vinet är en dessert i sig självt, men rekommenderas till: choklad; kola; torkad frukt; nötter – särskilt valnöt; fruktpajer; mogna ostar – t.ex. cheddar och pecorino. Serveras utan dekantering vid 12–16°C.
”…two excellent tawnies”. Så beskriver den kräsne portvinsgurun Richard Mayson de respektive 10- och 20-åriga Tawny Ports från Delaforce. Och vi kan bara hålla med: MASSOR av pang för pengarna!
Hur smakar Delaforce His Eminences Choice 10 Year Old Tawny Port?
Elegant rödbrun i glaset... Nosen lockar med smickrande fruktcharm och komplex mognad i perfekt samspel... Färska och torkade röda frukter, fikon, valnöt och kanel samt en aning kryddnejlika, mokka och karamell. I munnen är den läckert fet och silkeslen med härligt värmande och välkryddad, 'bamsig' frukt. Eftersmaken imponerar både genom sin längd och genom sina komplexa nyanser av torkade röda bär, apelsinskal och nötter. Ett oerhört trivsamt portvin!
Delaforce His Eminences Choice 10 Year Old Tawny Port passar bra till...
Hur är Delaforce His Eminences Choice 10 Year Old Tawny Port framställt?
His Eminence´s Choice 10 Year Old Tawny Port är en blend av 6 till 30 år gamla viner, framställd på klassiska Douro-druvor som Touriga Franca, Touriga Nacional och Tinta Roriz. Musten är vinifierad genom en blandning av traditionella, fottrampade lagares samt via autovinifikation. Fottrampade lagares maximerar extraktion av färg, smak och struktur, medan autovinifikation ger en skonsammare extraktion och ett mjukare vin. ”10 Year Old” indikerar ett vin blandat av komponenter med en genomsnittsålder beräknad till cirka 10 år. Lagrad på en blandning av ståltank samt gamla kastanj- och ekfat. Filtrerats före buteljering. Restsocker: 101,5 g/l. Produktion: 50 000 flaskor.
Om Delaforce
“A company whose wines you should look out for.”
Så introduceras Delaforce av Charles Metcalfe, en av Englands främsta experter på portugisiska viner.
Och Delaforce ÄR ett högt respekterat portvinsmärke med stolta traditioner. År 1868 grundades företaget av George Henry Delaforce, som var ättling till en landsflyktig hugenottfamilj. Delaforce fick snabbt stor erkänsla för sina färdigheter som blendare, och huset utnämndes 1894 till hovleverantör.
Portugal övergick i början av 1900-talet från monarki till republik, men det kungliga vapensköldet finns kvar på flera av Delaforces vinetiketter. Efter 100 år i familjens ägo tvingades Delaforce 1968 sälja sitt företag till multinationella IDV, som redan ägde ett annat välkänt portvinshus, Croft.
Under perioden 2001–2007 tillhörde Delaforce det berömda Taylor Fladgate, men från 2008 och fram till idag har Delaforce varit en del av Silva Reis-familjens Real Companhia Velha (Royal Oporto), det gamla kungliga kompaniet.
Chefvinmakaren (chefenolog) för Real Companhia Velha och Delaforce är den talangfulle Jorge Moeiro, som också är känd från Quinta de la Rosa samt från sin egen vingård, Poeira. Jorge Moeiro är extremt kvalitetsmedveten och baserar Delaforces premiumportviner på utvalda druvmaterial från klass A-vinmarker som Quinta das Carvalhas i Pinhão och Quinta do Sibio i sidodalen Roncão.
Även om lagen tillåter ungefär 40 olika druvsorter för portvinsproduktion, har Delaforce ett strikt fokus på de 6 toppsorterna: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Roriz (Tempranillo) och Tinta Amarela. Dessa druvtyper har valts för sin överlägsna kvalitet och finess. Varje druvsort har sina egna särdrag som tillför en extra dimension till den färdiga portvinsblenden.
Från ung, fruktig LBV och långlivad Vintage Port till fatlagrad Tawny Port – Delaforce levererar kritikerrosad världsklass över hela linjen – och alltid till konkurrenskraftiga priser. Kvaliteten är fortfarande värdig en kung.
Vindata
Producent
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
