Delaforce Vintage Port 2011
Topprecenserad vintageport från den extraordinära årgången 2011! Delaforce tar verkligen fart nuförtiden - imponerande kraft och elegans för priset!
Djupt lila i glaset. Nosen erbjuder stor renhet och detaljrikedom: violer, hallon, körsbär, körsbärskärnor och lite russinsötma. Inslag av peppar, mokka, lakrits och mentol. I munnen kombineras sötma, rikedom och stor koncentration med frisk syra, finess och täta tanniner. Läckra inslag av bitter choklad, tobak, kirsch och russin i den långa avslutningen. (20% alkohol; lagringspotential: till 2040)
Vintage Port är en lyxig måltid i sig, men är också ett klassiskt tillbehör till både chokladdesserter och blåmögelostar av alla sorter. Smaka också på: desserter med körsbär - t.ex. risalamande. Vinet är inte filtrerat och bör dekanteras för att undvika sedimentering. Serveringstemperatur: 16-18°C.
2011 Vintage är ett fantastiskt vin från en extraordinär årgång som kombinerar kraft och smak med elegans och friskhet. Delaforce flaggskepp är baserat på noggrant utvald frukt från Grade A vingårdar nära Roncao och Rio Torte - områden som har bidragit stilistiskt till Delaforce Vintage Port i årtionden.
"...ett företag vars viner man ska hålla utkik efter." Det är så Delaforce presenteras av Charles Metcalfe, en av Storbritanniens ledande vinexperter, i hans guide till portugisisk mat och vin. Och Delaforce ÄR ett mycket respekterat hamnvarumärke med stolta traditioner! År 1868 grundades företaget av George Henry Delaforce, en ättling till en hugenottfamilj i exil. Delaforce blev snabbt erkänt för sin blandningskonst och 1894 utsågs huset till kunglig leverantör. Portugal övergick från kungadöme till republik i början av 1900-talet, men den kungliga vapenskölden pryder fortfarande Delaforce-etiketterna.
Delaforce Vintage Port 2011 passar bra till...
Hur är Delaforce Vintage Port 2011 framställt?
Vintage portvin i en klassisk fruktig vintagestil med stor potential för flasklagring. Vinet är tillverkat av klassiska Duoro-sorter som Touriga Franca, Touriga Nacional och Tinta Roriz. Lagras ca 2 år i ståltankar innan buteljering utan filtrering. Ett exklusivt vin med en produktion på endast 500 lådor! Vinet buteljeras utan filtrering och bör dekanteras för att undvika sedimentering. Restsocker: 102 g/l.
Druvor
Touriga NacionalOm Delaforce
“A company whose wines you should look out for.”
Så introduceras Delaforce av Charles Metcalfe, en av Englands främsta experter på portugisiska viner.
Och Delaforce ÄR ett högt respekterat portvinsmärke med stolta traditioner. År 1868 grundades företaget av George Henry Delaforce, som var ättling till en landsflyktig hugenottfamilj. Delaforce fick snabbt stor erkänsla för sina färdigheter som blendare, och huset utnämndes 1894 till hovleverantör.
Portugal övergick i början av 1900-talet från monarki till republik, men det kungliga vapensköldet finns kvar på flera av Delaforces vinetiketter. Efter 100 år i familjens ägo tvingades Delaforce 1968 sälja sitt företag till multinationella IDV, som redan ägde ett annat välkänt portvinshus, Croft.
Under perioden 2001–2007 tillhörde Delaforce det berömda Taylor Fladgate, men från 2008 och fram till idag har Delaforce varit en del av Silva Reis-familjens Real Companhia Velha (Royal Oporto), det gamla kungliga kompaniet.
Chefvinmakaren (chefenolog) för Real Companhia Velha och Delaforce är den talangfulle Jorge Moeiro, som också är känd från Quinta de la Rosa samt från sin egen vingård, Poeira. Jorge Moeiro är extremt kvalitetsmedveten och baserar Delaforces premiumportviner på utvalda druvmaterial från klass A-vinmarker som Quinta das Carvalhas i Pinhão och Quinta do Sibio i sidodalen Roncão.
Även om lagen tillåter ungefär 40 olika druvsorter för portvinsproduktion, har Delaforce ett strikt fokus på de 6 toppsorterna: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Roriz (Tempranillo) och Tinta Amarela. Dessa druvtyper har valts för sin överlägsna kvalitet och finess. Varje druvsort har sina egna särdrag som tillför en extra dimension till den färdiga portvinsblenden.
Från ung, fruktig LBV och långlivad Vintage Port till fatlagrad Tawny Port – Delaforce levererar kritikerrosad världsklass över hela linjen – och alltid till konkurrenskraftiga priser. Kvaliteten är fortfarande värdig en kung.
Vindata
Druvor
Producent
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential