Henri Prudhon & Fils Saint-Aubin 1er Cru Rouge Cuvée Les Rouges-Gorges 2017
”95 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart
“93 points. Fruity, balanced and charming reds” – Wine Spectator Vintage Chart
”One of the bright, shining stars of the up-and-coming appellation of Saint-Aubin” – Robert Parker
Prudhon är essensen av Saint-Aubin!
Inte nog med att Gerard Prudhon, liksom sin far Henri, har varit borgmästare i byn. Sedan 1983, då familjen tog steget att lansera vin under eget namn, har först Gerard, och senare sönerna Vincent och Philippe, skaffat domänen ett slags kultföljarskara bland världens sommelierer och bourgognesamlare.
Saint-Aubin är mest känt för sina vita viner, men precis som grannen Chassagne-Montrachet erbjuder Saint-Aubin utsökta röda viner på Pinot Noir-druvan. Ofta till ett lägre pris!
Ta bara denna sällsynta röda Bourgogne från två 1er cru-klassificerade mikro-terroirs på totalt 0,7 hektar.
Vinet håller hög klass och är mycket eftertraktat, men på grund av Prudhons lilla produktion har vi bara tilldelats ett mycket litet antal flaskor!
Njut gärna av den till biffar, fågelvilt, ankbröst, tonfisk, lax, lättare svamprätter eller ost. Servera vid 14–17 °C
Hur smakar Henri Prudhon & Fils Saint-Aubin 1er Cru Rouge Cuvée Les Rouges-Gorges 2017?
Mörkt körsbärsrött i glaset. Nosen är klassisk röd bourgogne med intensiva aromer av viol och ros, vilda skogsbär, apelsinskal, körsbär, rökt kött, kalkdamm, jordiga toner och spännande svampnyanser som sakta ger vika för kaffe, vanilj och lakrits från fatlagringen... I gommen öppnar det röda vinet långsamt upp sin magi med saftig, charmig bärfrukt som följs av silkeslena tanniner, skogsmarksmineralitet och perfekt kryddiga inslag av kakaopulver och rostade kaffebönor. Läcker röd Côte de Beaune ... och obestridlig cru-klass! Drick nu eller spara +10 år från skördeåret.
Hur är Henri Prudhon & Fils Saint-Aubin 1er Cru Rouge Cuvée Les Rouges-Gorges 2017 framställt?
Vinet är framställt på 100 % Pinot Noir, som familjen Prudhon handplockar från 40–60 år gamla vinstockar på två 1er Cru-klassificerade mikrosluttningar om totalt 0,7 hektar. Den ena parceln ligger på gränsen mellan Saint-Aubin och Chassagne-Montrachet, medan den andra ligger precis ovanför Gamay. Jordmånen består av lera över kalksten, och exponeringen varierar från sydost till sydväst.
Efter ett par dagars kallmaceration jäser vinet spontant på ståltank med terroirens och källarens egna jäst. 10–12 dagars skalmaceration ger extra färg och struktur åt vinet, som varsamt pressas med en "pneumatisk" blåspress. Därefter följer 15–18 månaders lagring på delvis nya 228-liters burgundiska ekfat, varav 20 % helt nya.
Druvor
Pinot NoirOm Henri Prudhon & Fils
”One of the bright, shining stars of the up-and-coming appellation of Saint-Aubin” – Robert Parker
“A thoroughly reliable source” – Great Domaines of Burgundy
”Well-made, stylish red and white Saint-Aubin” – Serena Sutcliffe
Domaine Prudhon & Fils har sitt säte i Saint-Aubin – mitt i hjärtat av de världsberömda vitvinsområdena Meursault, Chassagne-Montrachet och Puligny-Montrachet. Vingården grundades av Henri Prudhon när han gifte sig 1945. Han överlämnade domänen till sin son, Gerard, som redan i mycket ung ålder arbetat tillsammans med sin far på gården. Under lång tid producerade de inte vin under eget namn utan sålde i stället druvmust vidare.
Under 1980‑talet köpte de upp vinmarker i Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet och Puligny-Montrachet. Redan då var gården känd för att producera prisvärda viner och vinerna exporterades i stor omfattning till utlandet.
Idag drivs domänen av Gerards två barn, Vincent och Philippe, som utbildat sig inom respektive marknadsföring och enologi. De förfogar idag över 14,5 hektar vinmarker och producerar årligen omkring 90 000 flaskor vin. Det utländska intresset för familjens viner har inte minskat med åren, och de exporterar hela 85 % av sin produktion till länder med stort intresse för Bourgogne.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Förslutning
Förpackning
Allergener
