Domaine Borgeot Bourgogne Chardonnay 2016
En kristallklar Bourgogne i sin bästa ålder, terroirdriven, fruktcharmig och förbannat förförisk!
Om du gillar Chardonnay med lite ålder och karaktär bör du nästan unna dig en flaska eller två av Domaine Borgeots stora vita vinfynd...
De två bröderna Borgeot nämns inte i den stora telefonboken i Cote d'Or: En källa till ständig frustration för de två entusiasterna.
Och anledningen till det? Deras by Remigny faller inom en annan avdelning, även om Santenay nästan är i deras "bakgård" ...
Vi håller med ... Borgoets exemplariska viner, som skriker "Bourgogne" med en framstående mineralitet och kristallin Chardonnay-frukt, motiverar en översyn av boken.
Rekommenderas till fisk och skaldjur, fågel, ljust kött, charkuterier och milda ostar. Njut av vinet vid 11-12°C.
Hur smakar Domaine Borgeot Bourgogne Chardonnay 2016?
Ljusgul färg i glaset med en antydan av guld. Ett vin som framkallar en upplevelse av blommiga honungsdrömmar, som blandas med den lätta bitterheten från citrusfrukter, mogna äpplen och päron och slutligen avslöjar en pirrande, mineralisk ton. Ett utsökt och förföriskt vitt vin med massor av klassisk Bourgogne-charm! Drick nu eller lagra 5–7 år efter skördeåret.
Domaine Borgeot Bourgogne Chardonnay 2016 passar bra till...
Hur är Domaine Borgeot Bourgogne Chardonnay 2016 framställt?
Vinet är gjort på 100 % Chardonnay, skördat från Domaine Borgeots kalkstens- och lermarker i Bourgogne. Gården är känd för sina kristallklara viner som på ett vackert sätt återspeglar den unika burgundiska terroiren.
Druvor
ChardonnayOm Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Förslutning
Förpackning
