Domaine de l'Epinet Viré-Clessé Chardonnay “Gramont” 2015
Älskar du den mineraliska Chablis-stilen? Missa inte denna vackra chardonnay från kalkrika jordar nära Pouilly-Fuissé i södra Bourgogne.
Under 22 år sålde Domaine de l'Epinet sina druvor till det lokala kooperativet, men kvaliteten var så enastående att man 2008 började producera sublima vita viner under eget namn.
Viré och Clessé har under de senaste decennierna producerat vita chardonnayer av utsökt mineralkaraktär, och 1999 tilldelades de två grannbyarna en gemensam "Cru-appellation", i nivå med den regionala superstjärnan Pouilly-Fuissé.
"Gramont är ett perfekt exempel på Viré-Clessés fruktiga, mjuka och mineraleleganta Chardonnay-stil. I årgång 2015, ett absolut måste-försök för fans av stora Chablis och vit Bourgogne.
Njut av skaldjur, fjäderfä, ljust kött, sushi, charkuterier och lite nötiga ostar. Servera vid 10-13°C
Hur smakar Domaine de l'Epinet Viré-Clessé Chardonnay “Gramont” 2015?
Ljust gyllengul med citrusgröna nyanser. Nosen öppnar med intensitet och finess. Jasmin, nyskurna gröna äpplen, saltad citron, nötter, delikat rökig mineralitet och en exotisk ton av honungsmelon. I gommen klassisk Chardonnay-smörighet — krämig och extremt elegant. Under den läckra, mjuka frukten finns en porlande, frisk mineralitet som övergår i nötiga nyanser och lätt rostade brödtoner i eftersmaken. Underbart vitt vin! Drick nu eller spara 6–8 år från skördeåret.
Domaine de l'Epinet Viré-Clessé Chardonnay “Gramont” 2015 passar bra till...
Hur är Domaine de l'Epinet Viré-Clessé Chardonnay “Gramont” 2015 framställt?
Vinet är gjort på 100 % chardonnay från utvalda sluttningar kring byn Viré i södra Bourgogne. Den kalkrika jorden och de östvända lägena på 200–400 meters höjd ger perfekta odlingsförhållanden för chardonnay, som varit Domaine de l'Epinets specialitet i mer än tre decennier.
Vinet är framställt i en ren och elegant stil med temperaturkontrollerad jäsning och mognad på fina jästfällningar för en autentisk återgivning av druvsort och terroir.
Druvor
ChardonnayVindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
