Domaine de l'Epinet Viré-Clessé Chardonnay “Gramont” 2016

Er du til stor hvid bourgogne? Så lad dig forføre af denne smørlækre og mineralsk friske super-Chardonnay fra kalkholdige marker nær berømte Pouilly-Fuissé... 

I 22 år solgte Domaine de l'Epinet al frugt til lokale bourgognehuse, men kvaliteten af druerne er så outstanding, at domænet nu laver forrygende hvidvine i eget navn.

Kunde-favoritten ”Gramont” er et perfekt bud på Viré-Clessés honning-gyldne, nøddeagtige og mineralsk-salte Chardonnay-stil.. Et absolut must-try! 

Nabolandsbyerne Viré og Clessé blev i 1999  forfremmet til deres fælles Cru-appellation - på niveau som den regionale superstar, Pouilly-Fuissé.  

Smagenote

Lys gylden med citrusgrønne nuancer. Næsen drager med intensitet og finesse… Jasmin, friskskråne grønne æbler, saltet citron, nødder, delikat røget mineralitet samt en eksotisk note af honningmelon. I munden klassisk Chardonnay-smørcremet og uhyre elegant. Under den lækre, bløde frugt gemmer sig en rislende frisk mineralitet, der i eftersmagen glider over i nøddeagtige nuancer og let ristet brødnote. Vidunderlig hvidvin! Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.   

Nyd den til fisk og skaldyr, fjerkræ, lyst kød, sushi, charcuteri og let nøddeagtige oste. Servér ved 10-13°C

Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra udvalgte skråninger omkring landsbyen Viré, der ligger i det sydlige Bourgogne. Den kalkholdige jordbund og de østvendte markers beliggenhed i 200 til 400 meters højde giver perfekte dyrkningbetingelser for Chardonnay-druen, som har været Domaine de l’Epinets speciale i mere end tre årtier.

Vinen er fremstillet i en ren og elegant stil med temperatursturet gæring samt modning på de fine gærrester for en autentisk gengivelse af druesort og terroir.