Domaine Dupont Tisserandot Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2013
“One of the best 1er Crus in Gevrey-Chambertin” – Wine-Searcher “Often equals the Grand Crus in quality” – Robert Parker Lavaux St. Jacques. En av de bästa 1er Cru:erna i Gevrey-Chambertin, som är världskänt för sina maskulina och majestätiska viner.
2023 är det 10 år sedan Dupont-Tisserandot skördade sina 0,98 hektar på Lavaux St-Jacques för sista gången.
Samma år köper ett burgundiskt kultnamn den magiska parcellen, vars very old vines (planterade 1945, 1967, 1968, 1986 och 1993) ger vin av enastående kvalitet som kan jämföras med Chambertin-Grand Cru:erna.
Dupont-Tisserandot kommer aldrig mer att framställa denna historiska nektar, som efter cirka 10 år i källaren närmar sig sin högsta topp... Vinet är vilt!
Rekommenderas till stekt fisk som tonfisk, fjäderfä, lamm, ankbröst, fågelvilt, tartar, svamp och komjölksostar. Njut av vinet vid 15–16 °C.
Hur smakar Domaine Dupont Tisserandot Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2013?
Vacker körsbärsröd färg i glaset. Körsbär, hallon, tranbär och jordgubbar, med en aning svarta vinbär, stiger ur glaset, förtrollar näsan och vilar behagligt på tungan. Klassiska toner av skogsbotten, mulljord och svamp virvlar upp, medan fattoner av nejlika, tobak och cederträ sveper in från sidan och ger en exotisk krydda åt upplevelsen. Hela härligheten kröns av en parfymartad, violaktig lyster. Med ett animaliskt drag av läder och torkat kött. Lätta rökiga och steniga, minerala undertoner träder fram i eftersmaken. Silkeslen, saftig och samtidigt vackert strukturerad — verkligen ett majestätiskt vin som sällan hittar sin like. Oöverträffad och magisk! Drick nu eller lagra i 15+ år från skördeåret.
Domaine Dupont Tisserandot Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2013 passar bra till...
Om Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
Allergener
