Tillbaka

Domaine Gabriel et Paul Jouard Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines 2018

Frankrike, Bourgogne

14% alk.

75 cl

1 fl. per st.

1 234,95 SEK

6 fl. per st.

1 044,95 SEK

Fråga om mängdrabatt

Slutsålt

Recensioner

Ditt betyg

Domaine Gabriel et Paul Jouard Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines 2018

Name: Domaine Gabriel et Paul Jouard Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines 2018
Brand: Domaine Gabriel et Paul Jouard
SKU: 3311600518
Availability: OutOfStock

Frankrike, Bourgogne

14% alk.

75 cl

Egendomen disponerar en liten odlingsareal om 10,5 hektar. En världsklassparcell på 0,04 hektar i Bâtard-Montrachet Grand Cru, medan resterande arealer är fördelade mellan Premier Cru i Chassagne-Montrachet, Premier Cru Saint-Aubin och Santenay. Paul Jouard, son till Gabriel, började arbeta på gården tillsammans med sin far 1992. Tyvärr avled hans far kort därefter, 2003. Av sentimentala skäl behåller Paul sin fars namn på etiketten för att hedra hans minne. 1990 gjorde Jouard ett drastiskt skifte — från att huvudsakligen göra röda viner till att idag i första hand producera vita — men han behärskar fortfarande båda disciplinerna till fulländning.

1 fl. per st.

1 234,95 SEK

6 fl. per st.

1 044,95 SEK

Fråga om mängdrabatt

Slutsålt

Recensioner

Ditt betyg

Hur smakar Domaine Gabriel et Paul Jouard Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines 2018?

Gyllene färg med en kraftig gul kant. Nosen domineras av toner av färsk och kanderad persika. Färskt citronskal med lite rostade hasselnötter och smörblomma. Vid första klunken landar vinet fullt och brett på tungan och släpper ut enorma mängder smörig rikedom, frisk syra och rostade fatnoter. Vinet verkar vara en återhållsam typ som bara behöver släppas lös, och då får man verkligen se vad som händer. Krispig avslutning, med gott om mineralitet och lätt rök från de rostade ekfaten.

Domaine Gabriel et Paul Jouard Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines 2018 passar bra till...

Fisk

Fågel

Hur är Domaine Gabriel et Paul Jouard Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines 2018 framställt?

Chardonnaydruvorna till detta vin kommer från en jordmån rik på lera och kalksten. Druvorna skördas för hand och transporteras till vineriet där musten försiktigt pressas ur druvorna. Vinet jäses varsamt och efter jäsningen förflyttas det till franska ekfat, varav 40–50% är nya. Vinet får utveckla komplexitet och karaktär under 10–12 månader, varefter det vanligtvis tappas på flaska något mer än ett år efter skörden.

Druvor

Chardonnay

Om Domaine Gabriel et Paul Jouard

Egendomen omfattar nästan 10,5 hektar vinodlingar. En världsklassparcell om 0,04 hektar i självaste Bâtard-Montrachet Grand Cru, medan resten är fördelat på Premier Cru Chassagne-Montrachet, Premier Cru Saint-Aubin och Santenay. Paul Jouard, son till Gabriel, började arbeta tillsammans med sin far på vineriet 1992. Fadern avled tyvärr kort därefter, 2003, och Paul behåller av sentimentala skäl sin fars namn på etiketten för att hedra hans minne. Jouard gjorde 1990 ett drastiskt skifte — från att huvudsakligen producera röda viner till att idag främst producera vita — men behärskar fortfarande båda disciplinerna till perfektion.