Domaine Gabriel et Paul Jouard Chassagne-Montrachet Rouge 2018

Winewherever, Rasmus Christensen

Chassagne-Montrachets kalkholdige vinmarker er ideelle til hvidvinsproduktion, men det er også tilladt at lave rødvin under denne appellation. Hvilket en del af producenterne gør i små mængder, men også med lidt svingende resultater. Dog får Paul Jouard det til at fungere ganske godt. Her i en kraftfuld og frugtdomineret udgave. Modne brombær, urter, svampe, mørk chokolade, kødfuld krop og frisk syre. En Bourgogne vin der ikke går stille med dørene. (vurderet ved en tilbudspris på kr. 379,95)

Mad og Monopolet

Det er sygt lækkert det her. Domaine Gabriel et Paul Jouard Chassagne-Montrachet Rouge er naturligvis på 100 % Pinot Noir, og det holder hele vejen. Jeg har smagt flere af hans årgange, og de skuffer på ingen måde. I næsen har den jordbær, hindbær, syltet blomme, kryddernelliker og et hint af vanilje. I munden er den syrlig, mineralsk og med flotte ungdommelige tanniner kombineret med en let frugtsødme - Det er klassisk Bourgogne med et twist, og den vil fremad - godt gået! (vurderet ved en tilbudspris på kr. 379,95)

Houlberg

5,5 Thumbs Up. I glasset er det ikke en lys og let burgundisk vin, for den er stolt, kraftig og med tro på egne evner. Sådan dufter den faktisk også, for der er kraft, har brombær, jordbær og hindbær, godt med nelliker og grannåle, nye fade og således masser af træ, vanilje, harpiks ... meget landlig, animalsk, maskulin og inderlig. Hvor smager den egentlig godt ... igen en lidt saftig og maskulin vin, der alligevel har en legende, læskende og meget frugtrig smag, godt med mørkere frugt, brombær, jordbær samt hindbær, sødme, saftige, rustikke og let ætsende tanniner ... vildt godt bid og sammenlagt er det virkelig landligt, klassisk, gammeldags og monsterlækkert