Domaine Louis Lequin et Fils Bourgogne Rouge 2014
Det ser man inte varje dag. En Santenay i Bourgogne Rouge-kläder.
Familjen Lequins sju hektar består uteslutande av toppmarker, vilket gör att de måste deklassificera Santenay-druvorna för att kunna producera sin Bourgogne Rouge.
Det ger dig utmärkt valuta för pengarna i denna Bourgogne som överträffar sin viktklass.
Från en exceptionellt bra 2014-årgång har de 50-åriga, lågavkastande vinstockarna samlat extra koncentration och finess på den syd–sydostvända sluttningen.
Vinet kommer direkt från producentens svala källare där det har mognat till perfektion efter 7 år på fat och flaska. Observera — eftersom vinet görs på ett mikro-singelfält tilldelas vi endast ett begränsat antal flaskor!
Servera denna vackra Bourgogne till fågel, ankbröst med svamp, kyckling, charkuterier och krämiga ostar. Avnjutes bäst vid 14–17 °C
Hur smakar Domaine Louis Lequin et Fils Bourgogne Rouge 2014?
I glaset är vinet lätt transparent och har en körsbärsröd färg. Utmärkt burgundisk näsa, som erbjuder en mängd nyanser som bara kan hittas i mogen Bourgogne. Härliga frukttoner strömmar ut ur glaset i form av smultron, rosenblad och körsbär, och vävs sedan vackert samman med djupa inslag av lakrits, tryffel och mokka från den lyxiga fatlagringen. Vinet landar mjukt och elegant i munnen med stor saftighet och balans, kompletterat med spännande komplexa undertoner på den långa finishen. Vansinnigt värde! Drick nu eller spara 8-10 år från skördeåret.
Domaine Louis Lequin et Fils Bourgogne Rouge 2014 passar bra till...
Om Domaine Louis Lequin
Sedan 1604 har den passionerade Lequin-familjen producerat vin i Santenay, i det södra Cote de Beanue. Varje generation har berikat domainet med nytt savoir-faire. Det senaste exemplet är Louis Lequin, som 1993 tog över vingården från sin far Jean (mannen som redan på 1950-talet levererade utsökta bourgogneviner till det fashionabla hotellet Waldorf Astoria i New York).
Sedan övertagandet har Louis köpt flera topmarker — och med stöd av sonen Antoine har han höjt vinernas kvalitet till hittills högsta nivå.
Domaine Louis Lequin & Fils disponerar i dag över 7 hektar, fördelade på exklusiva appellationer som Santenay, Chassagne-Montrachet, Corton, Nuits-Saint-Georges, Corton-Charlemagne och Bâtard-Montrachet.
Perfektion börjar redan i vinfälten, som familjen håller friska och vitala genom metoder som organisk gödsling, plöjning och bevarande av naturligt gräs runt vinstockarna.
I källaren mognar vittvinerna 10–12 månader på burgundiska ekfat i kontakt med de fina jästresterna. Rödvinerna jäses relativt varmt för att uppnå ett större uttag av karaktär och struktur, som förfinas genom 12–18 månaders lagring på delvis nya fat.
Lagringstiden och andelen nya fat är noggrant anpassade efter årgångens och terroirens unika karaktärsdrag.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
