Domaine Louis Lequin et Fils Corton Grand Cru Les Languettes 2016
Det blir helt enkelt inte större än så här.... Här får du den ultimata Pinot Noir-upplevelsen från Côtes de Beaune:s enda Grand Cru-vingård.
Gjord på druvor från 60 år gamla vinstockar som gav exceptionellt djup och koncentration i den enastående årgången. I Lequins källare har man lyckats skapa en Grand Cru med finess och komplexitet i världsklass.
Lequins magnifika flaggskepp Corton från Les Languettes, med sin järnhaltiga märgel och branta syd–sydost-orientering, är en legendarisk burgundisk terroir.
På medeltiden tillhörde Les Languettes-fältet på Corton-kullen ett kloster och de fromma nunnorna kallade marken Vigne Dieu (Guds fält). När fältet senare övergick i privat ägo bytte det namn till Les Languettes, (från langue, tunga) - en ordlek som syftar på det avlånga fältets form och det faktum att fältet ger läckra droppar för folkets gom, inte för Herren i himlen.
Servera detta vin i världsklass till fågel, lättare vilträtter, rött kött, svamp, inälvsmat och krämiga ostar. Avnjutes bäst vid 14–17 °C.
Hur smakar Domaine Louis Lequin et Fils Corton Grand Cru Les Languettes 2016?
I glaset framträder vinet med sin körsbärsröda färg. Doften är... det är svårt att andas, den är så fascinerande. Delikat parfymerade blommor möter solmogna röda och svarta bär, elegant omslutna av djupa, komplexa toner av rök, torkat kött, lakrits, mocca och mineralisk skogsmark. I munnen landar vinet med en viskositet och struktur som överträffar även det finaste siden. Vinet är saftigt med en äventyrlig koncentration av smaker som helt enkelt inte vill släppa taget om smaklökarna. Avslutningen är lång och koncentrerad med en nyansrikedom och mineralkomplexitet som bara finns i Burgunds Grand Cru-liga. Ett gudomligt vin! Drick nu eller spara +15 år från skördeåret.
Domaine Louis Lequin et Fils Corton Grand Cru Les Languettes 2016 passar bra till...
Om Domaine Louis Lequin
Sedan 1604 har den passionerade Lequin-familjen producerat vin i Santenay, i det södra Cote de Beanue. Varje generation har berikat domainet med nytt savoir-faire. Det senaste exemplet är Louis Lequin, som 1993 tog över vingården från sin far Jean (mannen som redan på 1950-talet levererade utsökta bourgogneviner till det fashionabla hotellet Waldorf Astoria i New York).
Sedan övertagandet har Louis köpt flera topmarker — och med stöd av sonen Antoine har han höjt vinernas kvalitet till hittills högsta nivå.
Domaine Louis Lequin & Fils disponerar i dag över 7 hektar, fördelade på exklusiva appellationer som Santenay, Chassagne-Montrachet, Corton, Nuits-Saint-Georges, Corton-Charlemagne och Bâtard-Montrachet.
Perfektion börjar redan i vinfälten, som familjen håller friska och vitala genom metoder som organisk gödsling, plöjning och bevarande av naturligt gräs runt vinstockarna.
I källaren mognar vittvinerna 10–12 månader på burgundiska ekfat i kontakt med de fina jästresterna. Rödvinerna jäses relativt varmt för att uppnå ett större uttag av karaktär och struktur, som förfinas genom 12–18 månaders lagring på delvis nya fat.
Lagringstiden och andelen nya fat är noggrant anpassade efter årgångens och terroirens unika karaktärsdrag.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
