“Our Premier Crus are less expensive and are slowly taking the place of Meursault, Chassagne-Montrachet and Puligny-Montrachet.” – Guillaume Renaud

Med stjärnappellationen Pouilly-Fuissé i spetsen står södra Bourgogne i dag bakom många av de allra bästa köp av vita viner du kan göra i hela den burgundiska regionen. Söker du stor vit bourgogne i klass med Meursault, Chassagne-Montrachet och Puligny-Montrachet – men till betydligt mer attraktiva priser – har du kommit rätt.

Men Pouilly-Fuissé är inte bara Pouilly-Fuissé… Bland distriktets 217 enkeltmarker (lieux-dits) har 22 upphöjts till Premier Cru-status. Och bland de cirka 250 producenterna finns en liten och exklusiv skara av särskilt skickliga och dedikerade namn – däribland Domaine Pascal Renaud.

Legenden Hugh Johnson uppräknar i 2027 års utgåva av sin årliga vinguide (världens mest sålda) sina 19 absoluta favoritnamn i Pouilly-Fuissé, ”The Top":

”Top: Barraud, Bret, Carette, Ch de Beauregard, ch de Fuissé, ch des Quarts, Ch des Rontets, Cornin, Ferret, Forest, Lassarat, Merlin, Paquet, Renaud, Robert-Denogent, Rollet, Saumaize, Saumaize-Michelin, Verget [Guffens-Heynen, red.]”  – Hugh Johnson

Så är nivån satt. Det är extremt viktigt för oss att poängtera att även om våra priser på Domaine Pascal Renaud är bland marknadens lägsta för Pouilly-Fuissé (även när vi jämför med viner från den nedre delen av kvalitetspyramiden) – ja, så är det här toppen av skalan. The real deal. Och i parentes: markant billigare än motsvarande viner från de övriga namnen på Hugh Johnsons elitslista.

Wine Enthusiast, Wine Spectator, Robert Parker och till och med den synnerligen kräsne Jasper Morris MW från Inside Burgundy är bland recensenterna som har öst beröm och höga betyg över familjedomänets vita bourgogner. Men vad som kanske är ännu mer imponerande: Domaine Pascal Renaud har uppnått den sällsynta äran att ha 2 av totalt endast 10 utvalda Pouilly-Fuissé-viner med i 2025 års utgåva av den regionala prestigelistan "Cave de Prestige" hos det officiella Bourgogne-vinrådet (BIVB):

"THE CAVE DE PRESTIGE: Since 1971, the Bourgogne Wine Board (BIVB) has been selecting those cuvées that best illustrate each AOC to represent Bourgogne in France and around the world..."

Familjen Renaud – smaken av 100 års historia i Pouilly-Fuissé
Vid foten av det ikoniska Roche de Solutré i södra Bourgogne hittar vi Domaine Pascal Renaud, ett familjeägt vinhus med rötter ända tillbaka till 1927. Historien började med Jean Renaud och hans hustru, som slog sig ner i Pouilly och började odla områdets vinmarker. Sedan dess har fyra efterföljande generationer fört vidare familjens arbete med vin, terroir och Bourgognes stora vita druva: Chardonnay.

Det var Pascal Renaud som på allvar utvecklade familjens vingård och 1987 började buteljera vinerna för att föra familjens egna viner direkt ut till vinälskare. 1998 köpte Pascal och hustrun Mireille de vinmarker som familjen tidigare brukat, och året därpå utökade de med vinmarker i Charnay-lès-Mâcon. Idag leds domänen av 5:e generationens vinmakare Guillaume Renaud, som producerar viner från bland annat Pouilly-Fuissé, Saint-Véran och Mâcon från familjens cirka 20 hektar vinmarker.

Även om Guillaume länge har bevisat sitt värde och visat sin höga ambitionsnivå, är han inte för stolt för att lyssna på sin far, som genom sitt arbete med omkring 50 årgångar i Pouilly-Fuissé har erhållit ovärderlig kunskap och erfarenhet. Ja, även de mycket gamla anteckningarna från Guillaumes morfar spelar fortfarande en roll i det dagliga arbetet i vingården och i källaren...

"Our grandfather used to make notes in a calendar, everything was done during the winemaking process. I use it whenever I need information. It is part of the domaine. If you want to move forward you can’t forget the past ... When the vineyard tractors arrived our grandfather did not want one. Eventually he was the only one to use a horse around here."

Inget lämnas åt slumpen hos Domaine Pascal Renaud. Odlingen är ekologisk (men utan certifiering) med metoder implementerade från biodynamiken. För att skapa konkurrens för vinstockarna är gräs sått i vartannat led över hela egendomen. Detta tvingar rötterna djupt ner i undergrunden i deras sökande efter näring och mineraler, samtidigt som jorderosionen minimeras.

Resultatet är handskördade druvor av absolut toppkvalitet. En extra varsam druvpressning (utan rotationer) samt spontan jäsning med terroirets egen jäst är ofrånkomliga principer i jakten på det ultimata autentiska uttrycket. Fatlagringen av Pouilly-Fuissé-portföljen tillför extra djup och komplexitet till smaken utan att dominera det för familjen väsentliga – förmedlingen av det enskilda terroirets unika karaktär. 

"The aging process takes place in barrels or large wooden foudres, offering wines with distinct personality, complex aromatics, and very interesting development in the bottle." – Bettane & Desseauve

Guillaume gör allt i sin makt för att ge sina vita viner möjlighet att utvecklas i källaren. Således utrustas husets prestigeviner vid buteljeringen med 54 mm långa naturkorkar av absolut högsta kvalitet, så att de gyllene dropparna kan utvecklas optimalt och med tiden förhoppningsvis realisera den rena Pouilly-Fuissé-perfektion som källaren kan erbjuda…

“For the premium selections, the finest natural cork available — 54 mm in length, controlled density — so that the wine may age gracefully without betraying its promises.” – Guillaume Renaud

Nedanstående portfölj bjuder på rena kap från början till slut…

·         Mâcon-Charnay ”Clos de la Tournache” Monopole

·         Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes (Solutré-Pouilly)

·         Pouilly-Fuissé 1er Cru "Aux Bouthières" (Solutré-Pouilly)

·         Pouilly-Fuissé 1er Cru "Aux Chailloux" (Solutré-Pouilly)

·         Pouilly-Fuissé 1er Cru "Les Ménétrières" (Fuissé)

·         Pouilly-Fuissé 1er Cru "Pouilly" (Solutré-Pouilly)

·         Pouilly-Fuissé 1er Cru “Vers Cras” (Solutré-Pouilly & Fuissé)