Domaine Piguet-Chouet Meursault Vieilles Vignes 2019
Meursault i mästarklassen!
Meursault är ett namn som ställer höga krav. Domaine Piguet motsvarar dem — deras Meursault är inget mindre än briljant!
Vad är det då som gör deras Meursault till mer än "bara bra"? Man kan peka på de gamla vinstockarna som ger extra koncentration i vinerna. Man kan också peka på de parceller som ligger snubblande nära de berömda premier cru-parcellerna Les Perrières och Les Genevrières. Eller det skickliga hantverket och de tekniker som används på domänen. Det finns många saker att peka på. Domaine Piguet vet helt enkelt hur man får fram det bästa med sina händer...
Elegant, ljuvligt smörig och samtidigt uppfriskande mineralisk... Ja, det smakar helt enkelt fantastiskt.
Domaine Piguets vin är fortfarande en utmärkt representant för Meursault!
Vinet passar särskilt bra till hummer, krabba och stora räkor i krämiga såser. Detsamma gäller för ljusa fågel- och kötträtter. Meursault är särskilt bra till hummerbisque och till söta, delikata havskräftstjärtar serverade med vitlök och smör. Passar även bra till ost. Servera vid 13–15 °C.
Hur smakar Domaine Piguet-Chouet Meursault Vieilles Vignes 2019?
Ljusgul i glaset med grönaktiga toner. Nosen är först något återhållsam och inleder med livliga citrusaromer som övergår i ett sprudlande fruktuniversum av ljusa persikor, äpplen och päron. Några blomtoner gör sig påminda längs vägen. Krispiga hasselnötstoner och honung framträder innan smaken motvilligt ebbar ut och kulminerar i en underbart krispig, vårfrisk mineralisk avslutning. Mycket elegant, men samtidigt med en smörig mjukhet som dröjer sig kvar i mungipan och lämnar en behaglig känsla. Mästerlig Meursault! Drick nu eller spara 5–15 år från skördeåret.
Domaine Piguet-Chouet Meursault Vieilles Vignes 2019 passar bra till...
Om Stéphane Brocard
Med ytterst sympatiska priser och betyg upp till 96 poäng erbjuder Closerie des Alisiers något så sällsynt som utmärkta Bourgogne-fynd!
Som son till världsberömde Jean-Marc Brocard i Chablis kan det verka märkligt att den talangfulle Stéphane Brocard valt att gå solo med sitt eget projekt, Closerie des Alisiers.
För den ambitiöse Stéphane var det dock inte optimalt att dela ledningen av faderns vingård med sina två syskon, sin svåger och sin svägerska. Och som stor kännare av Bourgogne sträckte Stéphanes intresse sig samtidigt bortom Chablis.
År 2007 grundade han därför Closerie des Alisiers och slog sig strategiskt ner i Marsannay – i den gynnsamma zonen mellan Chablis (i norr) och Bourgognes berömda Côte d'Or (i söder).
Closerie des Alisiers är namnet på Stéphanes mikronégociant, vars viner baseras på druvor från utvalda vinhus i hela Bourgogne – från Chablis i norr till Pouilly-Fuissé i söder. Därtill kommer druvor från Stéphanes egna vingårdar i Chablis och Pommard.
Stéphanes "hemliga vapen" är en nära och mångårig relation till hans samarbetspartners, som låter honom producera och buteljera vinerna i deras egna vinkällare. I den meningen handlar det i praktiken om domaineviner, som skapas och marknadsförs av en extern vinmakare.
Som vinmakare är Stéphane Brocard garant för friska och fruktiga viner med stor respekt för terroir, varför andelen nya ekfat aldrig tillåts överstiga 20%.
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
UNDER 6 fl. TILLBAKA - BÄSTA PRIS V. 1 ST.
