Tillbaka

Økologisk

Dominio del Aguila Canta la Perdiz Ribera del Duero 2019 ØKO MAGNUM i trækasse

Spanien, Ribera del Duero

14,5% alk.

150 cl

1 fl. per st.

9 429,95 SEK

Fråga om mängdrabatt

På lager – 2–5 dagars leveranstid

Recensioner

Ditt betyg

98 Point

Robert Parker

⭐4,5

Vivino

Beställ före

11 timmar 18 min

så skickar vi det idag!

Økologisk

Dominio del Aguila Canta la Perdiz Ribera del Duero 2019 ØKO MAGNUM i trækasse

Name: Dominio del Aguila Canta la Perdiz Ribera del Duero 2019 ØKO MAGNUM i trækasse
Brand: Dominio del Aguila
SKU: 8437013742078
Price: 9429.95 SEK
Availability: InStock

Spanien, Ribera del Duero

14,5% alk.

150 cl

"98 points. It's a vintage of pleasure and juiciness but with serious structure and depth…" - Robert Parker

Exklusiv magnumutgåva av kultvinet Canta La Perdiz!

Efterfrågan har exploderat sedan flaggskeppet Canta la Perdiz fick 100 poäng av Robert Parker. Och hypen har verkligen inte minskat efter att Dominio del Aguila fick ytterligare 100 poäng för sitt Peñas Aladas-vin förra året.

Det här är det mest eleganta av alla Aguila-viner, om du frågar Jorge Monzón själv. Och han vet vad han talar om... Med en lärlingstid på Romanée-Conti och senare arbete på Vega Sicilia har han redan vid mycket ung ålder ett CV som de flesta vinmakare bara kan drömma om.

Kultvinet är gjort på biodynamiskt odlade druvor från 100 till 150 år gamla vinstockar på den unika egendomen Canta La Perdiz. Magin fortsätter i källaren, där druvorna trampas på traditionellt sätt. Den fina musten jäses långsamt under 7 månader på franska ekfat och berikas sedan med ytterligare 31 månaders mognad.

Årgång 2019 har just landat i blott 1365 exemplar. För att smaka det bästa av Ribera del Duero, slå till nu!

När du köper 6 flaskor Dominio del Aguila Canta la Perdiz 2019 kommer vinet i sin ursprungliga trälåda.

Passar utmärkt till lamm, nötkött, svartfotad gris, grytor och mogna ostar! Servera efter syresättning vid 16-18°C.

1 fl. per st.

9 429,95 SEK

Fråga om mängdrabatt

På lager – 2–5 dagars leveranstid

Recensioner

Ditt betyg

98 Point

Robert Parker

⭐4,5

Vivino

Beställ före

11 timmar 18 min

så skickar vi det idag!

Recensioner av Dominio del Aguila Canta la Perdiz Ribera del Duero 2019 ØKO MAGNUM i trækasse

98 Point

Robert Parker

I tasted two vintages of the single-vineyard Canta la Perdiz, from the vineyard that they consider to produce their most elegant red. The youngest of the two, the 2019 Canta la Perdiz was cropped from a warm and dry year, fermented with indigenous yeasts in concrete with full clusters and a slow malolactic in barrel (seven months) and then spent 35 months in French oak barrels. It has a very expressive nose that is open and immediate, with polished tannins and surprisingly integrated oak after such a long élevage. It's a vintage of pleasure and juiciness but with serious structure and depth, and it is very harmonious and balanced with fine-grained chalky tannins. It has 14.5% alcohol and a pH of 3.55 denoting good freshness. 1,847 bottles and 30 magnums produced. It was bottled in September 2022.

⭐4,5

Vivino

97 Point

(tidigare årgång)

Tim Atkin

"Our finest plot" is how Jorge Monzón describes this west and southwest-facing parcel at 890 metres. Cultivated biodynamically, it's one of the oldest vineyards in La Aguilera. Fermented with 100% whole bunches, it's a delicate, refined, layered field blend of Tinto Fino and five other varieties. Taut and focused, with remarkable delicacy, chalky intensity and flavours of citrus, red cherry, raspberry and red plum. Long, spicy and hauntingly ethereal.

97+?/100

(tidigare årgång)

Robert Parker

The 2018 Canta la Perdiz feels like a more rustic version of the 2016, with earthiness and abundant tannins and more backward than the approachable and juicy 2019 I tasted next to it. It fermented with full clusters and indigenous yeasts in concrete vats followed by a slow malolactic in barrel and 37 months in those barrels. The wine is still a little oaky, spicy and smoky, with good ripeness, 14.5% alcohol, good freshness and balance and abundant tannins that feel a little rustic. We'll have to see how the wine develops in bottle. 1,365 bottles and 32 magnums were filled in November 2021

Hur smakar Dominio del Aguila Canta la Perdiz Ribera del Duero 2019 ØKO MAGNUM i trækasse?

Canta La Perdiz 2019 presenterar sig med en kraftig mörklila färg i glaset... På näsan dras man in i ett doftande drömuniversum av björnbär, blå plommon, katrinplommon, tryffel, kalkhaltig mineralitet och röda körsbär, med kungliga band till blommiga violer och torkade rosor och kryddiga fatnoter av mörkrostat kaffe och engelsk lakrits... Det här är så galet! Vinet lägger sig som sammet på tungan, den mörka och fruktkoncentrerade Ribera del Duero avslöjar nyans efter nyans av häpnadsväckande smak! Minutlång och perfekt fatkryddad avslutning där de fina tanninerna framträder med perfekt fasthet. Tårframkallande världsklass och Ribera del Dueros överlägset största kultvinupplevelse för priset! Drick nu eller spara +20 år från skördeåret.

Om Dominio del Aguila

Dominio del Aguila – kom ihåg namnet! – har på några år presterat det som ingen tidigare trodde var möjligt: att uppnå Parker-ratings på nivå med de mest legendariska namnen i Ribera del Duero. Ingen nämnd, ingen glömd! Dominio del Aguila grundades 2010 och drivs av paret Jorge Monzón och Isabel Rodero.

Aguila är en ny, familjeägd vingård i den idylliska byn La Aguilera i Ribera del Duero. Jorge Monzón kommer från en lång rad vinmakare, så det finns en djup tradition för vin i hans familj. Jorge är enologutbildad vid universitet i både Bordeaux och Bourgogne i Frankrike och har många års erfarenhet från både Domaine de la Romanée-Conti och Bodegas Vega Sicilia. Spanska viner i obestridlig världsklass...

Dominio del Aguila äger 30 hektar mycket gamla vinstockar, där många är långt över 50 år och några ända upp till 150 år gamla. Största delen av deras vinstockar odlas certifierat ekologiskt med ständigt fokus på att skona och bevara naturen så bra som möjligt. Jorge flirtar med biodynamiska principer, där han istället för att använda bekämpningsmedel använder örtsafter som avskräcker skadedjur på vinstockarna.

Jorge och Isabel, hans hustru, efterlever ett ”artisinal winemaking”-koncept. Istället för moderna och effektiva metoder för avstjälkning och pressning av druvor trampas musten ut med människofötter, fortfarande med stjälkarna kvar. Allt de gör är en ”homage” till naturen och dess gåvor – och alltid med traditionen i åtanke. Den malolaktiska jäsningen sker ”En Barrica”, och därefter lagras vinet på fat i upp till 50 månader för vissa viner. Jäsningen äger rum i de gamla gallerierna från 1500-talet, som har byggts om till vinkällare. Gården har också renoverats från sitt tidigare trista skick till en vingård som nu sjuder av liv.

I samma anda som i druvodlingen filtreras eller klarnas inte vinet innan det buteljeras. Visionen är att producera intensiva, långlivade och eleganta viner som också kan avnjutas redan nu.