
Dominio del Aguila Picaro Vinas Viejas Ribera del Duero 2019 RESERVA BOTTLE
Limited Edition - Picaro 2019 i lyxig Reserva-flaska!
Är du redo för en äkta, unik Picaro-sällsynthet?
Vi har lyckats få tag på den annars slutsålda Picaro 2019 i en speciell Limited Edition buteljering. Partiet är starkt begränsat - men i gengäld kan du njuta av Picaro från samma stora, tunga och prestigefyllda lyxflaskor som vanligtvis följer med Águilas 98 point-Reserva!
Dominio del Aguila - den nya kungen av Ribera del Duero - har fått 100 poäng och slagit alla andra toppnamn i den berömda regionen flera gånger.
Med Picaro 2019 får du Jorge Monzóns fruktigaste, mest underbart parfymerade och tidigaste drickfärdiga Tempranillo. Redan en blast av ett spanskt rött vin.
Tillverkad med Jorges magiska inspiration från hans år på Domaine de la Romanée-Conti...
Njut av detta vin till lamm, grillat nötkött, anka, vilt, svartfotsskinka och lagrade ostar. Servera vid 16-18°C.
Hur smakar Dominio del Aguila Picaro Vinas Viejas Ribera del Duero 2019 RESERVA BOTTLE?
Direkt från flaskan häller Picaro 2019 mörkt körsbärsrött i glaset med unga lila nyanser ... Nosen är oerhört frisk och parfymerad med en explosion av smaker av ros, jordgubbsjuice, bubbelgum och svarta körsbär som blandas vackert med färska örter och kryddor från de 11 månaderna på fat... Super saftig i gommen med nyanserade smaker av röda och mörka bär. Lång, intensiv och otroligt frisk avslutning med täta tanniner och inslag av kanel och grönt te. Högsta klass! Drick nu eller spara +10 år från skördeåret.
Dominio del Aguila Picaro Vinas Viejas Ribera del Duero 2019 RESERVA BOTTLE passar bra till...
Om Dominio del Aguila

Dominio del Aguila – kom ihåg namnet! – har på några år presterat det som ingen tidigare trodde var möjligt: att uppnå Parker-ratings på nivå med de mest legendariska namnen i Ribera del Duero. Ingen nämnd, ingen glömd! Dominio del Aguila grundades 2010 och drivs av paret Jorge Monzón och Isabel Rodero.
Aguila är en ny, familjeägd vingård i den idylliska byn La Aguilera i Ribera del Duero. Jorge Monzón kommer från en lång rad vinmakare, så det finns en djup tradition för vin i hans familj. Jorge är enologutbildad vid universitet i både Bordeaux och Bourgogne i Frankrike och har många års erfarenhet från både Domaine de la Romanée-Conti och Bodegas Vega Sicilia. Spanska viner i obestridlig världsklass...
Dominio del Aguila äger 30 hektar mycket gamla vinstockar, där många är långt över 50 år och några ända upp till 150 år gamla. Största delen av deras vinstockar odlas certifierat ekologiskt med ständigt fokus på att skona och bevara naturen så bra som möjligt. Jorge flirtar med biodynamiska principer, där han istället för att använda bekämpningsmedel använder örtsafter som avskräcker skadedjur på vinstockarna.
Jorge och Isabel, hans hustru, efterlever ett ”artisinal winemaking”-koncept. Istället för moderna och effektiva metoder för avstjälkning och pressning av druvor trampas musten ut med människofötter, fortfarande med stjälkarna kvar. Allt de gör är en ”homage” till naturen och dess gåvor – och alltid med traditionen i åtanke. Den malolaktiska jäsningen sker ”En Barrica”, och därefter lagras vinet på fat i upp till 50 månader för vissa viner. Jäsningen äger rum i de gamla gallerierna från 1500-talet, som har byggts om till vinkällare. Gården har också renoverats från sitt tidigare trista skick till en vingård som nu sjuder av liv.
I samma anda som i druvodlingen filtreras eller klarnas inte vinet innan det buteljeras. Visionen är att producera intensiva, långlivade och eleganta viner som också kan avnjutas redan nu.
Vindata
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning