Ebony Vale Chardonnay - 0,05 % Alkoholfri

Ebony Vale-vinerna destilleras hos Reh Kendermann i Tyskland, där man använder vakuummetoden. Vakuumdestillation innebär att vinerna vid mycket lågt tryck och normal rumstemperatur separeras i olika fraktioner i en hög kolonn, som hos Reh Kendermann är gjord av glas och som står i ett hermetiskt slutet rum med väggar av glas. Under vakuum sänks alkoholens kokpunkt, så att den faktiskt "kokar" bort vid rumstemperatur – Ebony Vale-vinerna destilleras vid ca 23 °C. Fördelen med denna metod är att vinets icke-flyktiga beståndsdelar, t.ex. mineraler, syror, fenoler, socker och vitaminer bevaras. Det innebär att både vinernas smak och karaktär i hög grad bibehålls. Dessutom får vinet inte heller en "kokt" smak när man undviker de höga temperaturerna. Alla processer hos Reh Kendermann är helt datorstyrda för att vinernas kvalitet ska kunna hållas på en konstant hög nivå.

Detta alkoholsvaga vita vin är framställt av 100% Chardonnay-druvor.

Det är ett vin med ljusgul färg samt frisk och fruktig smak.

Det passar till fjäderfä, fläskkött, lamm samt kalla kötträtter.

Vinet lämpar sig inte för lagring utan bör drickas medan det är ungt.