Fonseca Guimaraens Vintage 1998 37,5 cl. C12
Vinet beskrivs av
Samma druvor som används i den ikoniska Fonseca Vintage Port!
Portvinet har fått sitt namn från familjen Guimaraens, som genom generationer spelat en helt central roll i Fonsecas enorma framgång. Familjen har varit en av hörnstenarna i den utveckling som fört Fonseca upp på översta hyllan bland världens mest erkända portvinshus!
Fonseca producerar sin Guimaraens under utvalda årgångar, då huset inte deklarerar sin toppvin, Fonseca Vintage Port.
Men här kommer det intressanta!
Druvorna till Guimaraens kommer från exakt samma tre quintas i Cima Corgo – Quinta do Cruzeiro, Quinta de Santo António och Quinta do Panascal. Det är alltså druvor från precis samma egendomar som levererar frukten till husets ikoniska Vintage Port, som normalt befinner sig i en helt annan prisklass än den vi ser här!
Guimaraens har genom åren fått imponerande poäng från vinrecensenter världen över, vilket bidragit till att cementera vinens status. Det är eftertraktade droppar, och därför är det ännu mer anmärkningsvärt att vi nu kan presentera ett mikroparti av årgång 1998!
En portvin som efter mer än 25 års lagring har utvecklat en fantastisk komplexitet, där den mogna frukten spelar vackert tillsammans med de många årens utveckling.
Redan vid första mötet med näsan känner man den fina utvecklingen, där mogna hallon, solmogna plommon och en nästan syltliknande körsbärsfrukt får sällskap av torkade fikon, katrinplommon och en söt doft av choklad.
Det här måste upplevas!
Njut av den som följeslagare till en god dessert, ett urval av mogna ostar eller helt enkelt för sig själv, när det verkligen ska finnas utrymme att fördjupa sig i ett glas stor portvin.
Hur smakar Fonseca Guimaraens Vintage 1998 37,5 cl. C12?
Vinet beskrivs av
Fonseca Guimaraens Vintage Port 1998 presenterar sig med en djup rubinröd färg, där de många årens mognad börjar visa sig i varmare, tegelfärgade nyanser längs glasets kant. Redan vid första mötet med doften anas den fina utvecklingen, där mogna hallon, solmogna plommon och en nästan syltig körsbärsfrukt får sällskap av torkade fikon, sviskon och en söt doft av choklad. Ger man vinet lite tid i glaset vecklas mer komplexa nyanser av läder, tobak, lakrits och rostade nötter ut. På tungan får samspelet mellan den mogna frukten och vinets ålder verkligen komma till sin rätt. Fyllig och behagligt avrundad med en mjuk, nästan sammetslen textur, där sötman omsluter gommen medan en fin syra skapar balans. De mogna tanninerna ger ett elegant grepp, innan vinet långsamt tonar ut i en lång eftersmak präglad av mörk frukt, kakao och varma kryddor.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Fonseca Guimaraens Vintage 1998 37,5 cl. C12 passar bra till...
Hur är Fonseca Guimaraens Vintage 1998 37,5 cl. C12 framställt?
Fonseca Guimaraens Vintage Port 1998 är gjord på druvor från husets tre egna quintas i Cima Corgo - Quinta do Cruzeiro, Quinta de Santo António och Quinta do Panascal. Årgången bjöd på en varm och torr sommar, vilket skapade stora förväntningar på druvornas kvalitet. Skörden började den 20 september, och i källaren vinifierades druvorna enligt klassiska portvinsprinciper, där jäsningen avbryts med druvsprit för att bevara druvornas naturliga sötma. Som Vintage Port får vinet endast en kort mognad på träfat innan det buteljeras, där den fortsatta utvecklingen sker. Guimaraens framställs det år då Fonseca inte deklarerar sin klassiska Vintage Port, och är gjord på precis samma blandning som man hittar i den stora ikoniska Fonseca Vintage Port.
Om Fonseca
Mer än 210 års vinhistoria – och en position helt i toppen av den kategori som vi i dag känner som Vintage Port.
Historien om Fonseca börjar 1815. Sedan dess har flera familjer varit med och format huset - först Fonseca- och Monteiro-familjerna, senare Guimaraens-familjen, som under mer än ett århundrade var med och etablerade Fonsecas rykte som ett av de ledande husen inom Vintage Port.
Det stora genombrottet kommer 1840. Då släppte Fonseca sin första Vintage Port under eget namn – början på en imponerande rad årgångar som sedan har skrivit sig direkt in i portvinshistorien.
1868 står som en av de legendariska årgångarna, medan 1927, 1948, 1977 och 1994 alla framhävs som ikoniska 100-poängsviner.
Det är med andra ord inte utan anledning som Fonseca genom generationer byggt upp ett internationellt rykte bland portvinsälskare och världens ledande vinrecensenter.
“Fonseca is one of the great port lodges, producing the most exotic and most complex port. With its lush, seductive character, one might call it the Pomerol of Vintage ports” – Robert Parker
James Suckling går till och med så långt som att beskriva Fonsecas Vintage Ports som bland de mest konsekvent utmärkta överhuvudtaget – och har jämfört Fonseca med “the Bentley” of Vintage Port.
"The vintage Ports of Fonseca are perhaps the most consistently great of them all. Not only do they have a striking fleshiness and powerful richness when young, but they retain that youthfulness for decades." - James Suckling
En avgörande del av husets identitet finns i Douro, där de tre egendomarna Quinta do Panascal, Quinta do Cruzeiro och Quinta de Santo António spelar en central roll i skapandet av Fonsecas karakteristiska stil. Varje quinta bidrar med sitt eget terroir och särdrag, och tillsammans bidrar de till den komplexitet och karaktär som Fonseca blivit känd för.
Tre ikoniska Vintage Port-varianter – var och en med sitt eget särdrag
De tre egendomarna utgör idag grunden för Fonsecas tre prestigefyllda Vintage Port-varianter, som alla tillhör Ruby Port-familjen:
Fonseca Vintage Port – Husets absoluta toppvin
Fonsecas ikoniska flaggskepp, som endast deklareras i de allra bästa årgångarna. Druvorna kommer från husets tre quintas, där de bästa partierna väljs ut och sätts samman till en kraftfull, komplex och extremt lagringsvärd Vintage Port.
Fonseca Guimaraens Vintage Port – Samma tre quintas som toppvinen
Under utvalda årgångar, då Fonseca inte deklarerar sin klassiska Vintage Port, produceras istället Guimaraens Vintage Port. Druvorna kommer från exakt samma tre egendomar, men vinet framställs typiskt i en mer lättillgänglig stil som kan avnjutas tidigare än husets klassiska Vintage Port.
Fonseca Quinta do Panascal Vintage Port – Single Quinta
En så kallad Single Quinta Vintage Port, där alla druvor uteslutande kommer från en enda egendom – Quinta do Panascal. Här är det inte samspelet mellan de tre quintas, utan Panascals eget terroir och särprägel som får träda fram. Vinet produceras i utvalda årgångar.
Samtidigt har Fonseca under de senaste årtiondena investerat kraftigt i egna vingårdar och spelat en pionjärroll inom ekologisk och hållbar vinodling i Douro.
Mer än 210 år efter grundandet löper Vintage Port fortfarande som en röd tråd genom Fonsecas historia. Ett hus byggt på generationers erfarenhet, starka terroirer och en kompromisslös ambition att höra till den absoluta eliten inom Vintage Port.