Fonseca Panascal Vintage 1999
Vinet beskrivs av
Internationell poängskörd till ryggraden bakom Fonsecas ikoniska Vintage Port!
Investeringen i Quinta do Panascal tillbaka 1977 kan mycket väl vara en av Fonsecas bästa investeringar någonsin.
Panascal har nämligen blivit en påtaglig del av Fonsecas ikoniska Vintage Port, som i grunden bygger på vin från de tre quintorna Cruzeiro, Santo António och Panascal.
I utvalda årgångar väljer Fonseca dock att låta Panascal stå helt för sig själv och producera en Single Quinta Vintage Port. Och det är precis fallet här med Fonseca Panascal Vintage 1999! Druvorna kommer uteslutande från egendomen, så Panascals eget terroir och karaktär verkligen får visa sig.
“The wines of Quinta do Panascal are rich, with voluptuous fruitiness, mouth filling density and a velvety texture.” – Fonseca
Med andra ord får du möjlighet att komma riktigt nära den stil som kännetecknar Panascal. En stil med massor av kraft och saftig frukt, men utan att kompromissa med den sammetslena texturen. En kombination som fått recensenterna att dela ut toppratingar som man normalt förknippar med portvin i ett helt annat prissegment.
Fonseca Panascal tillverkas dock endast i utvalda årgångar och har sedan övertagandet 1977 bara nått marknaden 13 gånger! Det är med andra ord mycket sällsynta flaskor. Att vi överhuvudtaget lyckats hitta ett mikroparti från 1999 är nästan ett mysterium.
Lagret är starkt begränsat. Så om du vill uppleva mer än 25 års utveckling på flaska, där mogen frukt möter komplexa tertiära noter, är detta chansen. Sötmafylld och silkeslen, men fortfarande med den kraft och intensitet som håller allt perfekt i balans.
Ett bättre förslag på en mogen Single Quinta Vintage Port till det här priset blir svårt att hitta!
Hur smakar Fonseca Panascal Vintage 1999?
Vinet beskrivs av
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg som vid kanterna avslöjar inledande tegelröda nyanser. Mer än 25 års utveckling har satt sin tydliga prägel på doften, där den mörka frukten nu smälter samman med en rikedom av mogna aromer. Plommon, svarta körsbär och björnbär övergår i torkade fikon och sviskon, innan mer komplexa lager av valnötter, kakao, kaffe, lakrits och en aning tobak gör sig påmind. Det mogna uttrycket fortsätter i munnen, utan att vinet förlorar sin fruktiga kärna. Texturen är mjuk och nästan krämig, medan den generösa sötman balanseras av en fin friskhet och tanniner som med åldern blivit avrundade och sidenlena. Eftersmaken dröjer länge kvar med torkad mörk frukt, nötter, kakao och varma kryddor.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Fonseca Panascal Vintage 1999 passar bra till...
Hur är Fonseca Panascal Vintage 1999 framställt?
Fonseca Quinta do Panascal 1999 är en Single Quinta Vintage Port, gjord uteslutande på druvor från Quinta do Panascal i Távora-dalen. Här håller Fonseca fast vid de klassiska portvinstraditionerna, där druvorna trampas i lagares för att utvinna färg, smak och struktur ur druvorna. Efter vinifieringen får vinet två års lagring på träfat innan det buteljeras. Här fortsätter den långa och långsamma utvecklingen, och Panascal-vinerna hålls tillbaka i Fonsecas källare i Vila Nova de Gaia tills huset bedömer att de är redo att släppas.
Om Fonseca
Mer än 210 års vinhistoria – och en position helt i toppen av den kategori som vi i dag känner som Vintage Port.
Historien om Fonseca börjar 1815. Sedan dess har flera familjer varit med och format huset - först Fonseca- och Monteiro-familjerna, senare Guimaraens-familjen, som under mer än ett århundrade var med och etablerade Fonsecas rykte som ett av de ledande husen inom Vintage Port.
Det stora genombrottet kommer 1840. Då släppte Fonseca sin första Vintage Port under eget namn – början på en imponerande rad årgångar som sedan har skrivit sig direkt in i portvinshistorien.
1868 står som en av de legendariska årgångarna, medan 1927, 1948, 1977 och 1994 alla framhävs som ikoniska 100-poängsviner.
Det är med andra ord inte utan anledning som Fonseca genom generationer byggt upp ett internationellt rykte bland portvinsälskare och världens ledande vinrecensenter.
“Fonseca is one of the great port lodges, producing the most exotic and most complex port. With its lush, seductive character, one might call it the Pomerol of Vintage ports” – Robert Parker
James Suckling går till och med så långt som att beskriva Fonsecas Vintage Ports som bland de mest konsekvent utmärkta överhuvudtaget – och har jämfört Fonseca med “the Bentley” of Vintage Port.
"The vintage Ports of Fonseca are perhaps the most consistently great of them all. Not only do they have a striking fleshiness and powerful richness when young, but they retain that youthfulness for decades." - James Suckling
En avgörande del av husets identitet finns i Douro, där de tre egendomarna Quinta do Panascal, Quinta do Cruzeiro och Quinta de Santo António spelar en central roll i skapandet av Fonsecas karakteristiska stil. Varje quinta bidrar med sitt eget terroir och särdrag, och tillsammans bidrar de till den komplexitet och karaktär som Fonseca blivit känd för.
Tre ikoniska Vintage Port-varianter – var och en med sitt eget särdrag
De tre egendomarna utgör idag grunden för Fonsecas tre prestigefyllda Vintage Port-varianter, som alla tillhör Ruby Port-familjen:
Fonseca Vintage Port – Husets absoluta toppvin
Fonsecas ikoniska flaggskepp, som endast deklareras i de allra bästa årgångarna. Druvorna kommer från husets tre quintas, där de bästa partierna väljs ut och sätts samman till en kraftfull, komplex och extremt lagringsvärd Vintage Port.
Fonseca Guimaraens Vintage Port – Samma tre quintas som toppvinen
Under utvalda årgångar, då Fonseca inte deklarerar sin klassiska Vintage Port, produceras istället Guimaraens Vintage Port. Druvorna kommer från exakt samma tre egendomar, men vinet framställs typiskt i en mer lättillgänglig stil som kan avnjutas tidigare än husets klassiska Vintage Port.
Fonseca Quinta do Panascal Vintage Port – Single Quinta
En så kallad Single Quinta Vintage Port, där alla druvor uteslutande kommer från en enda egendom – Quinta do Panascal. Här är det inte samspelet mellan de tre quintas, utan Panascals eget terroir och särprägel som får träda fram. Vinet produceras i utvalda årgångar.
Samtidigt har Fonseca under de senaste årtiondena investerat kraftigt i egna vingårdar och spelat en pionjärroll inom ekologisk och hållbar vinodling i Douro.
Mer än 210 år efter grundandet löper Vintage Port fortfarande som en röd tråd genom Fonsecas historia. Ett hus byggt på generationers erfarenhet, starka terroirer och en kompromisslös ambition att höra till den absoluta eliten inom Vintage Port.