
Fonseca Vintage Port 1985
+40 år gammal Vintage Port!
Lagret är ytterst begränsat – det säger sig självt...
När vi lyckas hitta en pärla som den här tar vi chansen. Vi har därför säkrat ett extremt litet parti av perfekt lagrad Vintage Port från en av de absolut största producenterna överhuvudtaget!
Fonseca har inte bara uppnått sin ikoniska status genom mer än 200 års historia. Statusen har skapats genom en konsekvent och otroligt hög kvalitet. Flera gånger har huset nått de magiska 100 poängen hos kritiker som James Suckling och Vinous.
“Fonseca is one of the great port lodges, producing the most exotic and most complex port. With its lush, seductive character, one might call it the Pomerol of Vintage ports” – Robert Parker
Druvorna skördades för mer än 40 år sedan från de tre erkända egendomarna Quinta do Panascal, Quinta do Cruzeiro och Quinta de Santo António, alla belägna i Cima Corgo. Tre egendomar som spelar en central roll i Fonsecas numera ikoniska status.
Här får du möjligheten att smaka ett stycke historia. Flaskorna är få, och just nu får du hela upplevelsen – intensiv och kraftfull Vintage Port, som fått lov att mogna ända fram till det ögonblick då allt förenas i en högre enhet – OCH DET ÄR NU!
Fyllig och smakrik med silkeslena tanniner som elegant omsluter gommen. Aromer av mogna svarta vinbär, björnbär och plommon smälter samman med nyanser av torkad frukt, kakao, kaffe, nötter, lakrits och en touch av tobak – allt inbäddat i den djupa, mogna karaktär som mer än 40 års utveckling gett vinet.
Hur smakar Fonseca Vintage Port 1985?
Djup, mörk rubinröd färg med en bred rödaktig kant som långsamt glider över i vackra tegelstensröda nyanser. Ur glaset strömmar en generös och förförisk doft där svarta vinbär och körsbär bildar den fruktiga kärnan. Den mörka frukten flätas elegant ihop med noter av mörk choklad, lakrits och rostad kaffe, medan det med luft börjar framträda mer örtiga och lätt kådaktiga nyanser. Efter en stund i glaset blir frukten ännu saftigare och krämigare med nästan marmeladaktiga toner av hallon ovanpå den mörka frukten. På tungan visar Fonseca 1985 verkligen sin klass med en stor, rund och fyllig munkänsla. De kraftiga tanninerna är vackert integrerade och ger struktur åt de intensiva smakerna av svarta vinbär och choklad. Allt sammanfattas i en lång, sammetslen avslutning där den mogna komplexiteten verkligen får utrymme att utvecklas.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Fonseca Vintage Port 1985 passar bra till...
Hur är Fonseca Vintage Port 1985 framställt?
Fonseca Vintage Port 1985 är skapad utifrån de bästa druvorna från husets tre egna quintas i Cima Corgo - Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro och Quinta do Panascal. Årgången kom efter en ovanligt kall och våt vinter, medan sommaren blev varm och helt regnfri i juli och augusti. Fonseca valde att skörda tidigare än många andra producenter och fick därmed in druvorna under ideala förhållanden, innan regnet slog till i slutet av september. Druvorna trampas traditionellt i stenlagares på Cruzeiro och Panascal, vilket samtidigt säkerställer effektiv extraktion från druvskalen.
Om Fonseca
Mer än 210 års vinhistoria – och en position helt i toppen av den kategori som vi i dag känner som Vintage Port.
Historien om Fonseca börjar 1815. Sedan dess har flera familjer varit med och format huset - först Fonseca- och Monteiro-familjerna, senare Guimaraens-familjen, som under mer än ett århundrade var med och etablerade Fonsecas rykte som ett av de ledande husen inom Vintage Port.
Det stora genombrottet kommer 1840. Då släppte Fonseca sin första Vintage Port under eget namn – början på en imponerande rad årgångar som sedan har skrivit sig direkt in i portvinshistorien.
1868 står som en av de legendariska årgångarna, medan 1927, 1948, 1977 och 1994 alla framhävs som ikoniska 100-poängsviner.
Det är med andra ord inte utan anledning som Fonseca genom generationer byggt upp ett internationellt rykte bland portvinsälskare och världens ledande vinrecensenter.
“Fonseca is one of the great port lodges, producing the most exotic and most complex port. With its lush, seductive character, one might call it the Pomerol of Vintage ports” – Robert Parker
James Suckling går till och med så långt som att beskriva Fonsecas Vintage Ports som bland de mest konsekvent utmärkta överhuvudtaget – och har jämfört Fonseca med “the Bentley” of Vintage Port.
"The vintage Ports of Fonseca are perhaps the most consistently great of them all. Not only do they have a striking fleshiness and powerful richness when young, but they retain that youthfulness for decades." - James Suckling
En avgörande del av husets identitet finns i Douro, där de tre egendomarna Quinta do Panascal, Quinta do Cruzeiro och Quinta de Santo António spelar en central roll i skapandet av Fonsecas karakteristiska stil. Varje quinta bidrar med sitt eget terroir och särdrag, och tillsammans bidrar de till den komplexitet och karaktär som Fonseca blivit känd för.
Tre ikoniska Vintage Port-varianter – var och en med sitt eget särdrag
De tre egendomarna utgör idag grunden för Fonsecas tre prestigefyllda Vintage Port-varianter, som alla tillhör Ruby Port-familjen:
Fonseca Vintage Port – Husets absoluta toppvin
Fonsecas ikoniska flaggskepp, som endast deklareras i de allra bästa årgångarna. Druvorna kommer från husets tre quintas, där de bästa partierna väljs ut och sätts samman till en kraftfull, komplex och extremt lagringsvärd Vintage Port.
Fonseca Guimaraens Vintage Port – Samma tre quintas som toppvinen
Under utvalda årgångar, då Fonseca inte deklarerar sin klassiska Vintage Port, produceras istället Guimaraens Vintage Port. Druvorna kommer från exakt samma tre egendomar, men vinet framställs typiskt i en mer lättillgänglig stil som kan avnjutas tidigare än husets klassiska Vintage Port.
Fonseca Quinta do Panascal Vintage Port – Single Quinta
En så kallad Single Quinta Vintage Port, där alla druvor uteslutande kommer från en enda egendom – Quinta do Panascal. Här är det inte samspelet mellan de tre quintas, utan Panascals eget terroir och särprägel som får träda fram. Vinet produceras i utvalda årgångar.
Samtidigt har Fonseca under de senaste årtiondena investerat kraftigt i egna vingårdar och spelat en pionjärroll inom ekologisk och hållbar vinodling i Douro.
Mer än 210 år efter grundandet löper Vintage Port fortfarande som en röd tråd genom Fonsecas historia. Ett hus byggt på generationers erfarenhet, starka terroirer och en kompromisslös ambition att höra till den absoluta eliten inom Vintage Port.









