
Fonseca Vintage Port 2017
När mer än 200 års vinhistoria kulminerar…
De riktigt stora producenterna – de som gång på gång lyckas leverera på absolut högsta nivå, trots de prövningar naturen kan bjuda på – är just de som når ikonisk status. Och Fonseca hör utan tvekan till de största!
2017 var ett utmanande år. Torra förhållanden och rekordhöga temperaturer resulterade i den tidigaste skörden på mer än en generation hos Fonseca. Året var tufft – men möjligheterna var enorma!
"97 points. Extraordinary" – Robert Parker Vintage Chart (årgangsskema, Portugal Vintage Port 2017)
Förutsättningarna fanns, men hade man förmågan att utnyttja dem fullt ut? Det är just här Fonseca verkligen blomstrar. Husets mer än 200 år långa historia har skapat en erfarenhet och expertis på en nivå där de förmår gripa möjligheten när en stor årgång visar sig.
Och 2017 är ett praktexempel på just det.
Ett hav av toppratingar har sedan dess skickats ut från några av världens mest erkända vinrecensenter – och nu, med några års lagring, har Fonseca Vintage Port 2017 verkligen börjat öppna upp sig!
Den är kraftfull, intensiv och oerhört behaglig med en perfekt samverkan mellan alla komponenter.
Njut av den ensam eller till kraftiga ostar som Stilton och Gorgonzola – och prova den gärna till en saftig filet mignon. Servera vid ca. 16–18 °C.
Hur smakar Fonseca Vintage Port 2017?
Djup, koncentrerad och otroligt intensiv mörk färg med en svartlila mitt. På doften sker närmast en explosion av fruktkoncentration med en imponerande komplexitet. Aromer av solmogna mörka bär i form av svarta vinbär, björnbär och plommon står i fin kombination med en frisk känsla av röda, saftiga bär. En balsamisk underton och fina nyanser av cederträ tillför ytterligare komplexitet. I munnen öppnar vinet sig på allvar med enorm kraft. Det är fruktigt och saftigt, men samtidigt med otroligt djup och koncentration. En fin syra skapar balans i det söta registret, innan vinet avslutar långt och smakrikt med den klassiska karaktär man förväntar sig av stor Vintage Port. Drick nu, eller lagra i över 30 år från skördeåret.
Smaknoter
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Mycket lätt
Mycket kraftig
Mycket mjuk
Mycket tanninrik
Fonseca Vintage Port 2017 passar bra till...
Hur är Fonseca Vintage Port 2017 framställt?
Fonseca Vintage Port 2017 är sammansatt av viner från husets egna quintas – Cruzeiro och Santo António i Pinhão-dalen samt Panascal i Távora-dalen. 2017 var en ovanligt torr årgång med mycket tidig mognad, och skörden började redan den 6 september på Panascal, medan Cruzeiro och Santo António följde den 10 respektive den 17 september – de tidigaste skördestarterna på en generation. Druvorna hade mycket tjocka skal och gav täta, koncentrerade muster med imponerande färgdjup.
Om Fonseca
Mer än 210 års vinhistoria – och en position helt i toppen av den kategori som vi i dag känner som Vintage Port.
Historien om Fonseca börjar 1815. Sedan dess har flera familjer varit med och format huset - först Fonseca- och Monteiro-familjerna, senare Guimaraens-familjen, som under mer än ett århundrade var med och etablerade Fonsecas rykte som ett av de ledande husen inom Vintage Port.
Det stora genombrottet kommer 1840. Då släppte Fonseca sin första Vintage Port under eget namn – början på en imponerande rad årgångar som sedan har skrivit sig direkt in i portvinshistorien.
1868 står som en av de legendariska årgångarna, medan 1927, 1948, 1977 och 1994 alla framhävs som ikoniska 100-poängsviner.
Det är med andra ord inte utan anledning som Fonseca genom generationer byggt upp ett internationellt rykte bland portvinsälskare och världens ledande vinrecensenter.
“Fonseca is one of the great port lodges, producing the most exotic and most complex port. With its lush, seductive character, one might call it the Pomerol of Vintage ports” – Robert Parker
James Suckling går till och med så långt som att beskriva Fonsecas Vintage Ports som bland de mest konsekvent utmärkta överhuvudtaget – och har jämfört Fonseca med “the Bentley” of Vintage Port.
"The vintage Ports of Fonseca are perhaps the most consistently great of them all. Not only do they have a striking fleshiness and powerful richness when young, but they retain that youthfulness for decades." - James Suckling
En avgörande del av husets identitet finns i Douro, där de tre egendomarna Quinta do Panascal, Quinta do Cruzeiro och Quinta de Santo António spelar en central roll i skapandet av Fonsecas karakteristiska stil. Varje quinta bidrar med sitt eget terroir och särdrag, och tillsammans bidrar de till den komplexitet och karaktär som Fonseca blivit känd för.
Tre ikoniska Vintage Port-varianter – var och en med sitt eget särdrag
De tre egendomarna utgör idag grunden för Fonsecas tre prestigefyllda Vintage Port-varianter, som alla tillhör Ruby Port-familjen:
Fonseca Vintage Port – Husets absoluta toppvin
Fonsecas ikoniska flaggskepp, som endast deklareras i de allra bästa årgångarna. Druvorna kommer från husets tre quintas, där de bästa partierna väljs ut och sätts samman till en kraftfull, komplex och extremt lagringsvärd Vintage Port.
Fonseca Guimaraens Vintage Port – Samma tre quintas som toppvinen
Under utvalda årgångar, då Fonseca inte deklarerar sin klassiska Vintage Port, produceras istället Guimaraens Vintage Port. Druvorna kommer från exakt samma tre egendomar, men vinet framställs typiskt i en mer lättillgänglig stil som kan avnjutas tidigare än husets klassiska Vintage Port.
Fonseca Quinta do Panascal Vintage Port – Single Quinta
En så kallad Single Quinta Vintage Port, där alla druvor uteslutande kommer från en enda egendom – Quinta do Panascal. Här är det inte samspelet mellan de tre quintas, utan Panascals eget terroir och särprägel som får träda fram. Vinet produceras i utvalda årgångar.
Samtidigt har Fonseca under de senaste årtiondena investerat kraftigt i egna vingårdar och spelat en pionjärroll inom ekologisk och hållbar vinodling i Douro.
Mer än 210 år efter grundandet löper Vintage Port fortfarande som en röd tråd genom Fonsecas historia. Ett hus byggt på generationers erfarenhet, starka terroirer och en kompromisslös ambition att höra till den absoluta eliten inom Vintage Port.









