Fontalpino Chianti Classico Montaperto 2015 Øko
Briljant källarskatt från en av de största årgångarna i Chianti Classico-historien!
Det ekologiska singelvingårdsvinet Montaperto har under flera år fått toppbetyg som Gran Selezione (Chiantis "Grand Cru"). Vi talar dock om den sedan länge utsålda debutårgången 2015, som Fontalpino lanserade för att fira topphusets 50-årsjubileum!
Denna mikro-lott som släpptes sent är en unik raritet från Cresti-familjens personliga bibliotek med minnesvärda gamla toppårgångar. Och vilket magnifikt exempel på en mogen Sangiovese vi har här!
Efter nästan ett decennium på fat och flaska hittar du fortfarande massor av Sangiovese-charm i ditt glas, där källarlagrade nyanser har tagit komplexiteten till nya och otroligt spännande höjder. Kom igen, Brunello di Montalcino!
Se fram emot ett utsökt terroirvin från den sydligaste delzonen i Chianti Classico, Castelnuovo Berardenga, där experter säger att Chianti kommer närmast Brunello i kraft och struktur:
"Castelnuovo Berardenga ligger i den yttersta södra delen av beteckningen och producerar viner som ofta beskrivs som Brunello-liknande strukturer." - Kerin O'Keefe, Wine Enthusiast
Njut av det till saftigt nötkött, örtkokt lamm, vilt, italienska specialiteter, svamp och mogna ostar. Servera vid 16-18°C.
Hur smakar Fontalpino Chianti Classico Montaperto 2015 Øko?
Fontalpino Chianti Classico Montaperto 2015 glittrar djupt körsbärsfärgat i glaset med begynnande mognad nära kanten... Näsan lockar med vackert definierade aromer av torkade violer och rosor, mineralisk skogsmark, mogna körsbär, tranbär och svarta plommon, medan rosmarin, oliver, mineralisk skogsmark, läder, krossade stenar, kaffe, lakrits och fatlagrad balsamico ger extra komplexitet ... I munnen övertygar Toscana med en frisk, livlig mineralitet från sin svala, nordvända terroir. Det finns fortfarande gott om Sangiovese-fruktsmak kvar, medan källarlagrade nyanser från de många åren på fat och flaska har höjt komplexiteten till nya och otroligt spännande höjder. Kryddiga örter och subtila fatkryddor i lyxklassen kommer fram i den långa och eleganta avslutningen som tonar ut med matvänliga tanniner. Mogen Single Vineyard Chianti i världsklass. Drick nu eller spara +20 år från skördeåret.
Fontalpino Chianti Classico Montaperto 2015 Øko passar bra till...
Om Fontalpino
”Castelnuovo Berardenga produces wines that are often described as having Brunello-like structures.” – Kerin O’Keefe, Wine Enthusiast
Vill du ha Chianti Classico med poäng, kraft och komplexitet som en seriös Brunello? I Toscanas hjärta, nära den historiska staden Castelnuovo Berardenga, hittar du Carpineta Fontalpino.
Vingården drivs av syskonparet Gioia och Filippo Cresti och är uppkallad efter de lokala carpini-träden samt en naturlig källa i närheten. Kärleken till naturen präglar också familjens viner, som alla görs på ekologiskt odlade druvor.
Vinmakare Gioia Cresti låter sina viner spontanjäsa med terroirens naturliga jäst, innan Chianti-vinerna mognar på medelstora franska ekfat, som populärt placerar vinstilen mitt emellan det klassiska och det moderna.
Det hör till historien att Gioia är gift med Italiens mest berömde vinmakare, Carlo Ferrini, som också naturligt hjälper till med vinframställningen.
Enskilda markvinerna Dofana och Monterperto uppgraderades 2018 till toppnivån ”Gran Selezione”, vilket är Chianti Classicos motsvarighet till “Grand Cru”. Man bör absolut också nämna Fontalpinos barriquelagrade supertoscaner Do Ut Des, som för en bråkdel av priset uppnått samma rating som kultvinet Ornellaia.
Gioia Crestis bubblande förkärlek för Champagne har banat väg för vinet ”Boulé”, som med 100 % Chardonnay och 24 månaders flaskmognad på jästresterna är det ultimata toskanska svaret på Champagne Blanc de Blancs. Salute!
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
