Fontalpino Chianti Classico Riserva 2009
BANG… så öppnade sig skattkammaren hos Fontalpino, där vi har handplockat världens förmodligen sista 150 flaskor av denna eminenta Chianti Classico Riserva.
2009 välsignade Fontalpino och vinmarkerna i Toscana med gott om värme och solsken. Det resulterade i en av de bästa och mest lagringsvärda årgångarna, som nu, efter 12 års lagring på fat och flaska, så smått börjar avslöja sin enorma potential.
Toscana-entusiaster bör inte missa de sista flaskorna av denna källarskatt.
Vin av denna kaliber kan med fördel avnjutas som ett lyxigt njutningsglas för sig själv. Du kan också med fördel servera vinet till stekt rött kött, charkuterier eller lagrade ostar. Avnjuts vid 15–18 °C.
Hur smakar Fontalpino Chianti Classico Riserva 2009?
I glaset visar vinet en tät rubinröd färg med orange nyanser i kanten. En komplex doft med krossade violer, svarta körsbär, hallon och blåbär som övergår i mogna inslag av varm, fuktig skogsbotten, torkat kött samt mokkabönor. Man skulle kunna dofta på vinet i timmar… I munnen är vinet elegant och balanserat med en mogen bärsmak och perfekt integrerade fatkryddor. Lång och nyanserad avslutning med inslag av örter, svamp och körsbär. Brunello – go home! Drick nu, eller lagra +20 år från skördeåret.
Fontalpino Chianti Classico Riserva 2009 passar bra till...
Om Fontalpino
”Castelnuovo Berardenga produces wines that are often described as having Brunello-like structures.” – Kerin O’Keefe, Wine Enthusiast
Vill du ha Chianti Classico med poäng, kraft och komplexitet som en seriös Brunello? I Toscanas hjärta, nära den historiska staden Castelnuovo Berardenga, hittar du Carpineta Fontalpino.
Vingården drivs av syskonparet Gioia och Filippo Cresti och är uppkallad efter de lokala carpini-träden samt en naturlig källa i närheten. Kärleken till naturen präglar också familjens viner, som alla görs på ekologiskt odlade druvor.
Vinmakare Gioia Cresti låter sina viner spontanjäsa med terroirens naturliga jäst, innan Chianti-vinerna mognar på medelstora franska ekfat, som populärt placerar vinstilen mitt emellan det klassiska och det moderna.
Det hör till historien att Gioia är gift med Italiens mest berömde vinmakare, Carlo Ferrini, som också naturligt hjälper till med vinframställningen.
Enskilda markvinerna Dofana och Monterperto uppgraderades 2018 till toppnivån ”Gran Selezione”, vilket är Chianti Classicos motsvarighet till “Grand Cru”. Man bör absolut också nämna Fontalpinos barriquelagrade supertoscaner Do Ut Des, som för en bråkdel av priset uppnått samma rating som kultvinet Ornellaia.
Gioia Crestis bubblande förkärlek för Champagne har banat väg för vinet ”Boulé”, som med 100 % Chardonnay och 24 månaders flaskmognad på jästresterna är det ultimata toskanska svaret på Champagne Blanc de Blancs. Salute!
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Förslutning
Förpackning
