Frederiksdal Reserve

Stevnsbären till Reserve kommer främst från Frederiksdal Gods äldsta körsbärsträdgård, Nielstrupmark, som ger det djupaste och mest intensiva vinet.

Efter skörden vildjäses de hela i 2-4 dagar för att ge en mer komplex smak. Bären pressas sedan och jäses i ståltankar.

Lämplig förostar, patéer, vilt, bräserad biff, anka eller inte alltför söta desserter med mörk choklad, till exempel.

Denna buteljering släpptes 2016, så recensionerna är fortfarande begränsade. Reserve har dock redan vunnit en bronsmedalj i DANISH INTERNATIONAL FOOD CONTEST 2015.