Hay Shed Hill Semilion Sauvignon Blanc 2015 Block 1

James Halliday är en erkänd och välrenommerad vinrecensent. Han har suttit som domare vid otaliga vinbedömningar både i Australien och Europa. Mest känd är nog Concours de Mondial, där han också sitter med som domare. James Halliday har skrivit över 40 vinböcker och har sedan 1986 gjort en årlig översikt över Australiens viner, som heter ”James Halliday Annual Wine Companion”.

Detta toppvin får 96 poäng av Halliday som skriver följande:

Dry-grown old vines, subtle use of barrel fermentation. It’s a superb effort: it’s not a rock concert, but a symphony, intelligent and nuanced,long and superbly balanced.

Hay Shed Hill ligger i Wilyabrup Valley; det medges att det är svårt att uttala, men vinerna ligger i gengäld otroligt bra på tungan. Detta vineri är en av pionjärerna i Margaret River och planterade sina vingårdar redan på 1970-talet med de druvsorter som har gjort Margaret River världskänt.

Hay Shed Hill ”Block”-serien kommer från enskilda parceller med de bästa druvorna på egendomen. Vinerna visar en fin tolkning av de utmärkta lägena.