Huber Grüner Veltliner Alte Setzen Metamorphosis – Natural Wine 2020 - BIO
Grüner Veltliner från "Grand Cru" Alte Setzen nu som ett naturligt och orange vin!
Goda nyheter från den flerfaldiga vinnaren av Falstaff Winemaker of the Year ...
Naturvin brukar dela åsikterna, men om man sätter Grüner Veltliner från +60 gamla vinstockar på den främsta Alte Setzen-vingården i händerna på Markus Huber - då vet man att resultatet blir enastående! Det här är ett naturligt vin som alla kommer att älska...
Jäst 3 månader på druvskalen i "Amfora-ägg". Certifierad ekologisk och veganvänlig. Testa det!
Njut av det ensamt eller till skaldjur, tapas, grönsaksrätter, ljust kött och mogna ostar. Servera vid 10-12°C
Hur smakar Huber Grüner Veltliner Alte Setzen Metamorphosis – Natural Wine 2020 - BIO?
Nyupphälld från den nytraditionella lerflaskan presenterar sig Metamorphis ljusgyllene och ofiltrerad... Nosen förbluffar omedelbart med en perfekt blandning av mineralisk friskhet och gudomlig djup komplexitet... vita blommor, gröna äpplen, apelsinskal, saltad grapefrukt, earl grey-te, kvitten, nötter, mineralitet, honung, bivax, peppar och hö... Wow! I munnen infrias alla förväntningar. Den mjuka konsistensen leder utan ansträngning till flytande eleganta, behagligt torra och fina fruktnoter som klingar mineraliskt, komplext och förvånansvärt friskt i den delikata finishen. En stor upplevelse med vitt vin! Drick nu eller spara 3-4 år från skördeåret.
Huber Grüner Veltliner Alte Setzen Metamorphosis – Natural Wine 2020 - BIO passar bra till...
Hur är Huber Grüner Veltliner Alte Setzen Metamorphosis – Natural Wine 2020 - BIO framställt?
Det ekologiskt certifierade vinet är gjort av 100% Grüner Veltliner från mer än 60 år gamla vinstockar på den Erste Lage-klassificerade ("Grand Cru") enskilda vingården Alte Setzen.
Vinifieringen sker i trendiga Amfora betongägg där de krossade och avskalade druvorna jäser svalt under hela 3 månader i kontakt med druvskalen. Precis som de stora vita bourgognerna stabiliseras vinet med malolaktisk jäsning, som hjälper till att skydda det osvavlade vinet från oxidation. Först vid buteljeringen tillsätter Markus Huber en liten mängd svaveldioxid (20 miljondelar = bara 1/10 av den tillåtna mängden). Resultatet är en extraordinär Grüner Veltliner med smak, komplexitet och struktur i världsklass! 100% ekologisk och veganvänlig! Restsocker: 1,7 gram per liter (torr).
Druvor
Grüner VeltlinerOm Weingut Huber
"100 points." - James Suckling
“Winemaker of the Year” – Falstaff Magazin
”Best White Wine of Austria” – International Wine Challenge
Så hände det äntligen. Markus Huber skördar sin första perfekta 100-poängsrecension i årgång 2023. Den ultimata utmärkelsen tillfaller Riesling-flagskeppet från enskilda läget ”Ried Berg”, som dessutom skriver in sig i historieböckerna som den första 100-poängsvin någonsin från regionen Traisental.
Grüner Veltliner behärskar han också till fullo... 99 poäng från James Suckling ger en delad förstaplats som 2023 års bäst recenserade Grüner Veltliner, och räknar man in priset sitter Markus Huber ensam överst på tronen…
Med sina uttalat kalkhaltiga sluttningar i skydd av västanvinden påminner Traisentals vinlandskap en hel del om Bourgogne… Och accepterar man denna premiss ligger det nära till hands att jämföra Markus Hubers Erste Lage-vinmarker ”Berg” och ”Alte Setzen” med burgundiska Grand Crus!
På tal om högerfoten drömde den unge Markus om en karriär som fotbollsspelare. Idag har han för länge sedan nått Champions League, även om gräsmattan bytts ut mot Grüner Veltliner och Riesling.
Sedan Markus tog över sina föräldrars 5 hektar 1999 har han tillsammans med sin yngre bror moderniserat vineriet och utökat vingårdsarealen tiofaldigt. Att kvaliteten inte bara hängt med utan faktiskt förbättrats år efter år är möjligen en ännu större bedrift.
Det säger en del om nivån att 70% av Markus Hubers viner exporteras till vinspecialister och topprestauranger över hela världen, och att vinerna från den senaste frigivna årgången får upp till 97 poäng av James Suckling.
Det är givet att lyfta fram Hubers enkeltmarksviner från Berg, Alte Setzen och Obere Steigen, men man får inte glömma vinserien ”Terrassen”, som erbjuder Österrikes kanske allra bästa Riesling och Grüner Veltliner i sin prisklass.
Ingen förmår som ”vidunderbarnet” Huber att uttrycka Traisentals unika terroir genom kristallklara och druvtypiska vita viner med elegant mineralisk syra. Finess, finess, finess…
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
