Jean Gagnerot Pommard 1er Cru La Platiére 2015
Pompous Pommard är ett av de sista stoppen på "Route des Grands Crus" (Grand Cru-rutten) och det är lätt att förstå varför. Med ett sekelgammalt rykte om att göra kraftfull pinot noir har många grannar försökt sälja sitt vin som Pommard, men har aldrig kommit i närheten.
1. Cru La Platière har ett unikt läge, som en av få i Pommard, sydväst om "La Grande Combe" (den stora sluttningen). Det ligger i dalen vid floden Dheune, som flyter majestätiskt genom Pommard och delar orten i två. Det finns ett gammalt talesätt: "De bästa fälten har utsikt över vattnet", och vi betvivlar det inte.
På grund av sitt läge får La Platière extra sol, vilket intensifierar frukten och skapar utsökt komplexitet. Det är nästan omöjligt att hitta ett vin med denna stamtavla och kvalitet till ett så lågt pris ...
Köp nu innan Corona-batchen tar slut.
Njut av vinet som det är eller kombinera det med mustiga grytor, röda biffar, lammstek, fågel, grillat fläskkött och intensiva, fylliga ostar. Servera vinet vid 15–17 °C. Drick nu eller lagra lätt i 10–13 år från skördeåret.
Druvorna till detta vin skördas omsorgsfullt för hand under de tidiga morgontimmarna innan de transporteras till vingården. Här sker vinifiering med traditionella metoder i modern utrustning. Fruktbevarande, temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål används där en primär kallmacerationsprocess genomförs. Lång jäsning samt pigeage (stansning av skalen) och remontage (pumpning av vinet från botten) enligt burgundisk stil används för att utvinna optimala mängder färg och tanniner. Efter jäsningen genomgår vinet en sekundär maceration som som varmast når upp till 30 °C under fem dagar. Efter detta lagras vinet i 18 månader på fat av fransk ek, varav 40 % är nya fat och resterande 60 % är fat som har använts 1–3 gånger. Eken som används till faten kommer främst från Vogeserna (Vosges) vid gränsen mot Tyskland.
Hur smakar Jean Gagnerot Pommard 1er Cru La Platiére 2015?
Djupt rubinröda reflexer, med en helt dominerande, kraftfull doft fylld av fullmogna körsbär, jordgubbar, plommon och färska örter. Ett lätt pepprigt inslag framträder innan det sista doftintrycket och vinet landar på tungan. Vinet är fylligt, precist och utvecklas i munnen. De mogna bären möter en intensiv och varmt välkomnande fatkaraktär. Massor av varma kryddor, särskilt nymald peppar, vanilj och kryddpeppar, samspelar med de mjuka fruktnoterna. Tanninerna är närvarande men inte överväldigande. Läder och frukt i förening – vad mer kan man begära av Pommard?
Jean Gagnerot Pommard 1er Cru La Platiére 2015 passar bra till...
Om Jean Gagnerot
Välkommen till paradis för Bourgogne‑älskare! Med den burgundiske Jean Gagnerot i stallet kan Supervin erbjuda en fantastisk serie högt recenserade bourgogneviner till priser som våra konkurrenter har väldigt svårt att matcha.
Chablis, Aloxe‑Corton, Volnay, Beaune, Pommard, Nuit‑Saint‑Georges… Endast klassviner i toppform! Jean Gagnerot‑vinerna har vilat under perfekta förhållanden i producentens svala bourgognekällare.
Fram till årgång 2014 har vinerna producerats hos Château de Corton‑André, som är beläget i toppkommunen Aloxe‑Corton. Producentens vackra slottsbyggnad såldes senare till familjen Frey, som driver ikoniska vinhus som 100‑poängsproducenten Jaboulet i Rhône samt Château La Lagune, 5:e Cru Classé i Haut‑Médoc.
Även rättigheterna till den prestigefyllda vinserien Jean Gagnerot har bytt ägare sedan 2014, så basen har flyttats från Corton till det ansedda Meursault.
En av hemligheterna bakom toppnivån är det – även för Bourgogne – påkostade källarbetet: 1er Cru‑vinerna skämmas bort med lagring på upp till 40–50 % nya 228‑liters burgundiska ekfat, medan kommunvinerna typiskt ligger på imponerande 20 % helt nya fat. Samtidigt skräddarsys mognaden för varje enskild vin, så att fatenas ålder och rostningsgrad noggrant matchar terroirens och årgångens unika karaktär.
Från elegant och lättdrucken vardags‑Bourgogne till himmelska, tårframkallande komplexa Premier Cru‑upplevelser – Jean Gagnerot är din garanti för maximal valuta för pengarna!
Vindata
Druvor
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential
Förslutning
Förpackning
