Jean Gagnerot Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Laviéres 2012
”Regarded as one of the best Premier Cru sites in the village” – Wine-Searcher
Få av Bourgognes toppmarker kan, likt 1. Cru Les Lavières, skryta med att sluttningen vetter direkt mot söder!
Som en följd mognar druvorna 5–7 dagar tidigare än på andra håll i Savigny-lès-Beaune, vilket ger en Pinot Noir med extra fruktrikedom och struktur.
Efter tio år på ekfat och i flaska når bourgognen sin absoluta toppform, och du smakar tydligt varför 2012 räknas bland de finaste Bourgogne-årgångarna!
Les Lavieres 1er Cru med ålder för under 400 kr är ett undantag… men bourgogneproducenterna är pressade i avsättningen, så just nu kan du få toppkvalitet — från Savignys kanske bästa vinmark — till Danmarks klart bästa pris.
Njut av den till biffar, fågelvilt, ankbröst, tonfisk, lax, lätta svamprätter eller ost. Servera vid 14–17 °C
Hur smakar Jean Gagnerot Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Laviéres 2012?
Riktigt elegant vinröd i glaset. Nosen utstrålar parfymerad "pinosity" med lockande dofter av rosor, smultron, körsbär, rostig jord och apelsinskal, läckert ackompanjerad av lakrits, mokka och vanilj från fatet. I munnen är den mjuk och frukten dansar elegant, fortfarande lysande av ungdomlig energi och vitalitet. Lång, vackert nyanserad avslutning med skogsbotten, tryffeltoner, kryddiga fatnoter och perfekt integrerade tanniner. Mums! Drick nu eller spara +15 år från skördeåret.
Jean Gagnerot Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Laviéres 2012 passar bra till...
Hur är Jean Gagnerot Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Laviéres 2012 framställt?
Vinet är framställt på 100% Pinot Noir från den 17,66 hektar stora 1er Cru-parcellen Les Lavières, som ligger i den norra sektorn av Savigny-lès-Beaune, där terroiren i hög grad påminner om grannappellationen Corton Grand Cru. Sydsluttande och solbelysta Les Lavières är uppkallad efter sina platta skifferstenar, som förbättrar dräneringen och gynnar smakkoncentrationen i druvorna.
Druvorna skördas för hand och vinet jäser i ståltank med fruktbevarande temperaturstyrning. Druvorna får dock kallmacerera några dagar före jäsningen för att dra ut extra färg och frukt från druvskalen. Därefter följer en lång och sval jäsning där manuella punch-downs och överpumpningar av musten säkerställer ett skonsamt uttag av färg, frukt och tanniner från druvskalen. Vinet förs sedan över till 15 månaders lagring på burgundiska 228-liters ekfat, varav 40% helt nya och 60% mellan 1 och 3 år gamla.
Druvor
Pinot NoirOm Jean Gagnerot
Välkommen till paradis för Bourgogne‑älskare! Med den burgundiske Jean Gagnerot i stallet kan Supervin erbjuda en fantastisk serie högt recenserade bourgogneviner till priser som våra konkurrenter har väldigt svårt att matcha.
Chablis, Aloxe‑Corton, Volnay, Beaune, Pommard, Nuit‑Saint‑Georges… Endast klassviner i toppform! Jean Gagnerot‑vinerna har vilat under perfekta förhållanden i producentens svala bourgognekällare.
Fram till årgång 2014 har vinerna producerats hos Château de Corton‑André, som är beläget i toppkommunen Aloxe‑Corton. Producentens vackra slottsbyggnad såldes senare till familjen Frey, som driver ikoniska vinhus som 100‑poängsproducenten Jaboulet i Rhône samt Château La Lagune, 5:e Cru Classé i Haut‑Médoc.
Även rättigheterna till den prestigefyllda vinserien Jean Gagnerot har bytt ägare sedan 2014, så basen har flyttats från Corton till det ansedda Meursault.
En av hemligheterna bakom toppnivån är det – även för Bourgogne – påkostade källarbetet: 1er Cru‑vinerna skämmas bort med lagring på upp till 40–50 % nya 228‑liters burgundiska ekfat, medan kommunvinerna typiskt ligger på imponerande 20 % helt nya fat. Samtidigt skräddarsys mognaden för varje enskild vin, så att fatenas ålder och rostningsgrad noggrant matchar terroirens och årgångens unika karaktär.
Från elegant och lättdrucken vardags‑Bourgogne till himmelska, tårframkallande komplexa Premier Cru‑upplevelser – Jean Gagnerot är din garanti för maximal valuta för pengarna!
Vindata
Druvor
Vinet kommer från
Producent
Årgång
Innehåll
Alkohol-%
Förslutning
Förpackning
