Gudomlig Chardonnay… och gudomlig Bourgogne till vrakpris!

Ta årgången med 97 poäng för vit Bourgogne (den största i modern tid!) och kombinera den med grannen Corton-Charlemagne, som av alla experter hyllas som Bourgognes ”hemliga” skattkammare av prisvärda viner:

”If you believe that all red and white burgundies are too expensive, consider the best examples from Savigny-lès-Beaune”
 – Robert Parker

Pandemipriser… Vi hjälper gärna de akut pressade Bourgognebönderna att sälja sina kvalitetsviner från Bourgogne, när vi samtidigt kan erbjuda våra Bourgogne-hungriga kunder Sveriges bästa priser.

Med detta eleganta, mineraliska och nötiga vita vin i glaset är det lätt att förstå varför man planterar allt mer Chardonnay i vingårdarna i Savigny-lès-Beaune.

Smaken ligger med den stora årgången 2014 mycket nära Corton-Charlemagne – precis som vingårdarna!

Smaknotering

Elegant och kristallklar gyllene färg... Doften har både nerv och intensitet, med en vackert detaljerad arom av citrusmineralitet, persika, mandarin, brioche och smör samt lite lemon curd, hasselnötter och vanilj från lagringen på 20% nya fat. Vinet slingrar sig Chardonnay-silkeslent och lätt smörigt över tungan, följt av den stora årgången 2014:s signaturfokus och krispiga mineraliska precision. Eleganta fatkryddor och nötiga toner blandas välkommet i finalen, som lämnar en lång eftersmak av underbart munrensande, mineralisk friskhet. Ja tack! Drick nu eller lagra +10 år från skördeåret.

Recensioner

97/100 “Extraordinary” – Robert Parkers Vintage Chart (vit Bourgogne, årgång 2014)

Njut till stekt fisk och skaldjur, fågel i krämig sås, ljust kött, svamp och lagrade ostar. Servera vid 10-13°C

Vinet är tillverkat av 100% Chardonnay från utvalda vingårdar i Savigny-lès-Beaune, som fått sitt namn efter sitt läge intill berömda Beaune. När druvorna anländer till vineriet pressas de omedelbart i en skonsam pneumatisk press, som endast frigör den allra finaste druvmusten. Därefter kyls musten ned i 48 timmar för att sedimentera och skilja ut orenheter. Jäsningen sker på klassiska burgundiska ekfat vid svala, fruktbevarande 16-20°C. Lagringen fortsätter sedan i 8-16 månader på 228 liters burgundiska ekfat, varav 20% helt nya. Under fatlagringen rörs jästresterna om för hand (batonnage), en process som ger det färdiga vinet extra fyllighet och komplexitet.

Om Jean Gagnerot

Välkommen till Bourgogneälskarnas paradis!

De stängda topprestaurangerna köper inte Bourgogneviner under coronakrisen, så vår inköpare har lagt beslag på ett stort parti skattkammarsviner, som vi stolt presenterar till rekordlåga priser:

Chablis, Aloxe-Corton, Volnay, Beaune, Pommard, Nuit-Saint-Georges… Rena klassviner i toppform! Jean Gagnerot-vinerna har vilat under perfekta förhållanden i producentens svala källare i Bourgogne.

Fram till årgång 2014 tillverkades vinerna på Château de Corton-André, som ligger i toppkommunen Aloxe-Corton. Producentens vackra slottsbyggnad har sedan sålts till familjen Frey, som driver ikoniska vinhus som 100-poängsproducenten Jaboulet i Rhône samt Château La Lagune 5. Cru Classé i Haut-Médoc.

Även rättigheterna till den prestigefyllda vinserien Jean Gagnerot har bytt ägare sedan 2014, så basen har nu flyttats från Corton till prominenta Meursault. 

En av hemligheterna bakom toppnivån är det – även för Bourgogne – extravaganta källararbetet: 1 er Cru-vinerna skäms bort med lagring på upp till 40-50% nya 228 liters burgundiska ekfat, medan kommunvinerna vanligtvis ligger på imponerande 20% helt nya fat. Samtidigt skräddarsys lagringen för varje enskilt vin, så att fatens ålder och rostningsgrad noggrant matchar terroirens och årgångens unika egenskaper.

Från elegant och läskande vardags-Bourgogne till himmelska munsbitar av tårfyllt komplex Premier Cru – Jean Gagnerot är din garanti för riktigt bra valuta för pengarna!