Jean Gagnerot Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets 2015
96/100 ”Extraordinary” – Robert Parkers Vintage Chart (Côte de Beaune Red 2015)
Beaune-granne i 1er Cru-klass från den storslagna årgången 2015: ett absolut måste med tanke på priset!
Les Peuillets-vinmarken har fått sitt namn efter den låga buskvegetationen som tidigare präglade det sandiga och ofruktbara området.
Men man upptäckte snart terroirens potential att leverera druvmaterial till förvånansvärt stora Bourgogne-viner som, trots lägre priser, mycket väl kan mäta sig med de från grannmarken Clos du Rois, som tillhör den mycket dyra Beaune-appellationen!
”If you believe that all red and white burgundies are too expensive, consider the best examples from Savigny-lès-Beaune” – Robert Parker
Javisst! Savigny-lès-Beaune är ett sant mecka för Bourgogne-älskare som uppskattar bra värde, och i glaset väntar en silkeslen elegans med extremt härlig Pinot Noir-punch från toppårgången 2015!
Njut av den till kyckling, ankbröst, tonfisk, lax, svamp, lätta tapas och krämiga ostar. Servera vid 14–17°C
Hur smakar Jean Gagnerot Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets 2015?
Vacker körsbärsröd färg. Redan näsan utstrålar burgundisk Pinot Noir-elegans med den finaste doften av röda blommor, sommarbär i grädde, mineraljordnoter och delikat körsbärsfrukt, som håller källardörren på glänt för utsökta kryddor från mognaden i 40% helt nya ekfat. Årgång 2015 är silkeslen i gommen och är den perfekta blandningen av frisk mineralisk elegans, fruktig kraft och tanniner som stramar åt behagligt i avslutningen... Vacker röd burgundy! Drick nu eller spara +10 år från skördeåret.
Jean Gagnerot Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets 2015 passar bra till...
Hur är Jean Gagnerot Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets 2015 framställt?
Vinet är framställt på 100% Pinot Noir från terroir Les Peuillets 1er Cru, som omfattar 16,17 hektar och ligger intill grannappellationen Beaune, närmare bestämt ”kongemarken” Clos du Roi 1er Cru. Marknamnet Les Peuillets anspelar på den vilda snårvegetation som tidigare präglade den numera högt ansedda vingården.
Druvorna skördas för hand, medan vinet jäser i ståltank med fruktbevarande temperaturkontroll. Druvorna får dock kallmacerera några dagar före jäsningen för att extrahera extra färg och frukt från druvskalen. Därefter följer en lång och sval jäsning, där manuella punch downs och överpumpningar av musten säkerställer ett skonsamt uttag av färg, frukt och tanniner från skalen. Vinet flyttas sedan till 15 månaders lagring på burgundiska 228‑liters ekfat, varav 40% är helt nya och 60% mellan 1 och 3 år gamla.
Druvor
Pinot NoirOm Jean Gagnerot
Välkommen till paradis för Bourgogne‑älskare! Med den burgundiske Jean Gagnerot i stallet kan Supervin erbjuda en fantastisk serie högt recenserade bourgogneviner till priser som våra konkurrenter har väldigt svårt att matcha.
Chablis, Aloxe‑Corton, Volnay, Beaune, Pommard, Nuit‑Saint‑Georges… Endast klassviner i toppform! Jean Gagnerot‑vinerna har vilat under perfekta förhållanden i producentens svala bourgognekällare.
Fram till årgång 2014 har vinerna producerats hos Château de Corton‑André, som är beläget i toppkommunen Aloxe‑Corton. Producentens vackra slottsbyggnad såldes senare till familjen Frey, som driver ikoniska vinhus som 100‑poängsproducenten Jaboulet i Rhône samt Château La Lagune, 5:e Cru Classé i Haut‑Médoc.
Även rättigheterna till den prestigefyllda vinserien Jean Gagnerot har bytt ägare sedan 2014, så basen har flyttats från Corton till det ansedda Meursault.
En av hemligheterna bakom toppnivån är det – även för Bourgogne – påkostade källarbetet: 1er Cru‑vinerna skämmas bort med lagring på upp till 40–50 % nya 228‑liters burgundiska ekfat, medan kommunvinerna typiskt ligger på imponerande 20 % helt nya fat. Samtidigt skräddarsys mognaden för varje enskild vin, så att fatenas ålder och rostningsgrad noggrant matchar terroirens och årgångens unika karaktär.
Från elegant och lättdrucken vardags‑Bourgogne till himmelska, tårframkallande komplexa Premier Cru‑upplevelser – Jean Gagnerot är din garanti för maximal valuta för pengarna!
Vindata
Druvor
Producent
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Lagringspotential