Laurent Godard Champagne Ôpalan Blanc de Blancs Brut

Flaskehalsen

Champagne-området kännetecknas ofta av samma stora varumärken år efter år. Det är enormt svårt för nya Champagne-hus att slå igenom, men vissa försöker med massiv branding, medan andra sakta men säkert rör sig framåt genom att öka kvaliteten och låta ryktet spridas av sig självt i Champagne-kretsar. Laurent Godard tillhör den sistnämnda kategorin, och på de drygt 4 hektar vingårdar i Verneuil i Valle de la Marne-området skapar de riktigt fina Champagner. Hittills har jag smakat fyra av dem, och två sticker ut med särskilt enastående kvalitet. Opalan är en av dem, och gjord på ren Chardonnay träder den fram med en enastående elegans och friskhet. Bubblorna är precis lagom avstämda så att de ger de nödvändiga små stickningarna i munnen, utan att det blir för aggressivt. Smaken präglas av gröna äpplen, som mjukas upp av en något rundare fruktstil. Här finns friskhet, syra och ett läckert bett, men också inslag av milda och varsamma ögonblick. Det smakar fantastiskt, och strukturellt är det en Champagne som ger den unika upplevelse man sällan får av andra typer av bubbel. Nämligen en känsla av att den rymmer ett särskilt liv, som gör varje klunk till en ny och speciell upplevelse. Ordinarie pris 499,95 kr., Sänkt till 279,95 kr. Supervin 96 poäng, 5 stjärnor

Winewherever, Rasmus Christensen

Så är årets nyårschampagne hittad! Stor och fyllig BdB med toner av krispiga röda äpplen, kalkig mineralitet och parmesanost. Dess långa och komplexa eftersmak kröner verket för en komplett champagne med många små finesser. Det här kan alla tycka om. 94P

Mad og Monopolet

När en Blanc de Blancs är korrekt framställd är det bara ett härligt vin – denna är Laurent Godard, där familjen faktiskt bara har gjort Champagne i cirka 100 år, vilket många i Champagne skulle betrakta som ett ungt vinhus. På näsan har den en härligt fyllig doft av mogna äpplen, päron, aprikos, rostat bröd, brioche och jäst. I munnen är det syran som renar fint genom frukten och skapar ett fint vin med ett härligt avslut, där du återigen förnimmer fylliga toner av bröd. Det här är en Champagne för dig som tycker om fyllighet och massor av “autolys”. 1 st 499,95 / BÄSTA PRIS vid köp av 6 fl. 299,95

Houlberg

Arommässigt är champagnen lätt, luftig och känns mycket jästig i uttrycket, jästa syrliga äpplen, syltade äpplen, lite falläpplen och nyponros ... allt med en viss mognad. Det är närmast en lite maskulin och grov syra med ett mycket jäst uttryck. Smaken är mycket saftig ... det är massor av äpplen, äppelmust, syrligt söt grapefrukt, sötbitter citron, har en viss sötma, fruktsötma och så lite melonliknande toner. Bubblorna är inte vilda, men ger vinet friskhet med brutal och maskulin kropp på ett ganska övertygande sätt och ger därmed en elegant champagne med karaktär. 92 poäng. Säljs av Supervin, där priset är 499,95 kr., medan priset är 279,95 kr. vid köp av 6 flaskor. Vinrecension 5/7

Rolf Madsen, Vinexpressen

Wow, det här är sannerligen inte flaskmjölk för scoutpojkar! Laurent Godard, en liten mikroproducent med hjärtat på rätta stället. Det ska vara min champagne på nyårsafton. Kristallklar och ren i frukten med massor av citrus, en kant av brioche och gröna grenar. Klassisk blanc de blanc med en omåttlig friskhet toppad med en fin syrlighetslinje som får min tandläkare att jubla. 94 | Upptäckt hos Supervin för 300 kr.