Marcel Meyer Alsace Pinot Gris Vendanges Tardives 2017

"94 point. At denne dessertvin ikke koster mere forstår jeg slet ikke. For den kan kvalitetsmæssigt sagtens måle sig med de store dessertvine som f.eks. Sauternes ... Mums!" - Winewherever, Rasmus Christensen

"92 point. Det er skarpt fortolket – og en Pinot Gris, der uden tøven tør tage kampen op med de store dessertvinsklassikere." - Vinonyme

"92 points.... this is a decadent, late-harvested Alsace pinot gris" - James Suckling

Utsökt källarparti från Marcel Meyer med 8 års källarutveckling ... "Vendanges Tardives" är en av dessertvinvärldens mest utsökta nöjen att uppleva. Vi har haft turen att få 6 lådor från den mikroskopiska produktionen hos Marcel Meyer, vår nya "Grand Cru"-producent i Alsace.

Att både James Suckling och Andreas Larsson har topprankat detta kraftfulla och överdådiga dessertvin är ingen tillfällighet. Det ligger mycket arbete bakom framställningen av vinet.

Pinot Gris-druvorna skördas sent manuellt under flera skördar (försök) när de skrumpna druvorna har nått en mycket hög sockermognad. Terroiren är förstklassig - vi talar om hållbart certifierade och familjeägda små tomter i södra Alsace - särskilt runt byarna Soultz och Wuenheim, där jorden är rik på märgel och sandsten. Den nästan 1 000 meter höga pyramidformade bergstoppen "Viel Armand" ger tillsammans med resten av Vogeserna regnskugga åt vingårdarna, så att druvorna kan bada i solskenet och uppnå optimal smakmognad.

Jäsningen avbryts när alkoholhalten når 12,5% och restsockerhalten når cirka 100 gram per liter. 6 månader på den fina jäsningen, vilket ger extra krämig konsistens och komplexitet till smaken, en uppvisning av Alsace dessertvin när det är som bäst.

Besök gärna: Alsace har två söthetsbeteckningar. Sélection de Grains Nobles görs på druvor som drabbats av ädelröta, medan Vendanges Tardives baseras på sent skördade, skrumpna druvor - oftast utan botrytis - och därför med ett större fokus på druvans rena, aromatiska uttryck.

Njut av det till asiatiska rätter, gåslever, anka à l'orange, blåmögelost, Munster (den lokala specialiteten från Alsace) eller fruktbaserade desserter. Kanske bäst att avnjuta solo - som ett utsökt meditationsglas! Servera lätt kyld vid 10-12°C