Niepoort Vintage Port 2015
Vinet beskrivs av
Med upp till 98 poäng en av 2015-årgångens högst rankade Vintage Ports!
Niepoort lyckas kanske bättre än något annat portvinshus att förena en massiv smakintensitet och fruktkoncentration med en utsökt, silkeslen textur och frisk, mineralisk elegans, som man – en aning ur kontext – nästan kan kalla ”burgundisk”…
“Niepoort is to Vintage Port what Krug is to Champagne. They are both small houses in a world dominated by large competitors but they are producing outstanding wines which very few can match.” - James Suckling
Vi taler absolut topfrugt fra mellem 80 og 100 år gamle vinstokke med rødderne begravet den bedste skiferjord omkring Pinhão og Pisca. Vi är i Cima Corgo – den centrala och mest prestigefyllda subzonen för portvinsproduktion. Denna gudomliga dryck måste helt enkelt upplevas! En av de bästa från en strålande årgång som ingen portvinsälskare bör missa.
“96 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart (årgangsbedømmelse, Vintage Port 2015)
”We have a great Vintage on our hands, showing beautiful concentration, vigour and complexity, but with plenty of finesse and remarkable freshness. Compared to the 2011 vintage, despite the tannins also being very robust, the 2015 gives us a silky wine, with great structure and incredible balance thanks to its taut acidity and lower level of sweetness, which results in a fresher wine." - Niepoort
Det är svårt att överdriva hur stort namn Niepoort har byggt upp, vare sig vi talar om traditionella portviner eller moderna portugisiska bordsviner. Genom fem generationer har familjen utmärkt sig med en ständigt växande portfölj av absoluta toppviner.
Under de senaste årtiondena har utvecklingen framför allt präglats av den dynamiska, visionära, originellt tänkande och självlärde vinmakaren Dirk Niepoort, som 2023 hyllades genom upptagningen i ”Decanter Hall of Fame.” Så är nivån satt.
I samband med vårt inköp av ett större parti perfekt källarmogna årgångsportviner har vi fått tag i några få flaskor av denna ikoniska 2015-Vintage Port. En friskare och mer silkesfin version av den legendariska 2011… Vi vågar nästan lova att de inte kommer att stå länge i lager… Först till kvarn!
Njut av den till mys, desserter med röda bär, mörk choklad, risalamande samt blåmögelostar. Servera vid 12-15°C
OBS: Eftersom Vintage Port är ofiltrerad, kommer vinet att utveckla sediment över tid. Vi rekommenderar därför dekantering innan portvinen serveras.
Niepoort Vintage Port 2015 passar bra till...
Hur är Niepoort Vintage Port 2015 framställt?
Niepoort Vintage Port 2015 är skapad på en klassisk Douro-blend av Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão och Tinta Roriz (Tempranillo). Alla druvor kommer från Cima Corgo, kring Pinhão och Pisca, i den mest centrala och prestigefyllda subzonen för portvinsproduktion. Druvorna till detta flaggskepp handplockas från mycket gamla vinstockar – mellan 80 och 100 år gamla! Därefter följer jäsningen i Niepoorts eget vineri, som ligger i Vale de Mendiz. Här trampas druvorna omsorgsfullt med fötterna på lagares (låga granitkar) för att extrahera maximal färg, smak och eleganta tanniner från skalen. I särskilt bra år används hela druvklasar med stjälkar. Jäsningsprocessen avbryts genom tillsats av druvsprit på 77 % alkohol, medan musten fortfarande har en naturlig sötma med en sockerhalt på 101 gram per liter. Avslutningsvis lagras portvinet cirka 2 år på ekfat innan buteljering.