P. Louis Martin Champagne 1er Premier Cru Brut
Premier Cru Champagne med TURBO!
Det är ingen slump att P. Louis Martins underbara odlarchampagner får en rad topprecensioner på upp till 96 poäng.
Den lilla 18 hektar stora producenten från Grand Cru-byn Bouzy har några fantastiska vingårdar i Montagne de Reims.
Denna Premier Cru erbjuder ett unikt värde eftersom en del av druvorna skördas från de sydvända sluttningarna av Tauxieres, en direkt förlängning av Grand Cru Ambonnay och Bouzy. Faktum är att Tauxieres traditionellt hålls i så hög aktning att byn bara är 1% från Grand Cru-status enligt den historiska skalan échelle des crus.
Toppfrukten är bortskämd med elegant brödliknande komplexitet från hela 38 månaders flaskmognad på den fina jästfällningen. Långt mer än vad som krävs för Vintage Champagne....
Resultatet är en bubblande läcker och verkligt elegant champagne - utomordentligt vacker och seriös för priset.
Njut som aperitif eller till aptitretare, sushi, skaldjur, fågel och krämiga ostar. Servera vid 6-10°C
Hur smakar P. Louis Martin Champagne 1er Premier Cru Brut?
Nosen är elegant och chardonnay-driven. Fräscha och fruktiga toner av granny smith-äpple, grapefrukt, citron och ananas med vackra autolytiska toner av rostat bröd och brioche... Torrt till halvtorrt i gommen med aptitretande syra och en härligt fruktig attack av gröna äpplen och ananas. Läcker konsistens med elegant mousse. Munrengörande avslut med stort jästdjup. Drick nu eller spara 5-10 år efter lansering.
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Hur är P. Louis Martin Champagne 1er Premier Cru Brut framställt?
Champagnen är gjord på en blandning av 70% Chardonnay och 30% Pinot Noir som skördats från husets egna vingårdar i Montagne de Reims, särskilt från de 1er Cru-klassade byarna Chamery och Tauxieres. Den senare är känd som lite av en superterroir med sydvända fält och hela 99 av 100% på crusskalan. Du kan inte komma närmare Grand Cru utan att vara det...
För att främja husets friska, fruktiga och reduktiva champagnestil jäser och mognar basvinet i temperaturkontrollerade ståltankar med mjukgörande malolaktisk jäsning. Efter den andra jäsningen mognar champagnen i flaskan i hela 38 månader på de fina jästresterna, vilket ger champagnen dess fyllighet, koncentration och komplexitet till den absoluta toppnivån. Avrundat med en dosering på 8 g/l.
Om P. Louis Martin
P. Louis Martin har sin bas i byn Bouzy, en framstående Grand Cru i södra Montagne de Reims. Producenten är en så kallad récoltant-manipulant (RM), som framställer champagne från egna vinmarker – cirka 18 hektar. Vingården drivs av Francine Rapeneau tillsammans med sonen Vincent Rapeneau. Bouzy är berömt för sina branta, sydvända och relativt högt belägna marker med kalkrik undergrund.
Detta prestigefyllda terroir ger pinot noir-frukt på ett så suveränt nivå att byn, utöver produktion av champagne i toppklass, också har tilldelats sin egen rödvinsappellation, Bouzy Rouge. Chardonnay trivs också mycket väl här. Årlig produktion: cirka 150 000 flaskor
P. Louis Martin har varit ett familjeföretag sedan grundandet 1864, men ingår idag i portföljen hos GH Martel-gruppen, som ägs av den traditionsrika familjen Rapeneau. Kopplingen mellan familjerna Martin och Rapeneau uppstod genom ett äktenskap i mitten av 1970-talet mellan Jean-Francois Rapeneau och Paul Martins dotter Francine. Med en årlig produktion på omkring 8 miljoner flaskor är GH Martel-gruppen den sjunde största producenten i hela Champagne. Rapeneau-familjen förfogar över 200 hektar vinmarker, som kompletteras med druvor inköpta på kontrakt från ytterligare 700 hektar.
Vindata
Druvor
Producent
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll
