P. Louis Martin Champagne 1er Premier Cru Brut
Premier Cru-champagne med TURBO...!
Det är inte en slump att P. Louis Martins fantastiska "grower-champagner" får en rad toppbetyg – upp till 96 poäng.
Den 18 hektar stora producenten från Grand Cru-byn Bouzy förfogar över några helt fantastiska vingårdar i Montagne de Reims.
Denna Premier Cru erbjuder unikt värde, eftersom en del av druvorna skördas från sydsluttningarna i Tauxieres, som ligger i direkt förlängning av Grand Cru-områdena Ambonnay och Bouzy. Faktum är att Tauxieres traditionellt sett är så högt uppskattat att byn bara ligger 1 % från Grand Cru-status enligt den historiska skalan échelle des crus.
De bästa druvorna får en elegant brödaktig komplexitet efter hela 38 månaders flasklagring på de fina jästresterna. Långt mer än kravet för Vintage Champagne....
Resultatet är en bubblande läcker och verkligt elegant champagne – extraordinärt fin och seriös i förhållande till priset.
Njut av den som aperitif eller till förrätter, sushi, fisk och skaldjur, fågel och krämiga ostar. Servera vid 6–10 °C
Hur smakar P. Louis Martin Champagne 1er Premier Cru Brut?
Nosen är elegant och chardonnay-driven. Fräscha och fruktiga toner av granny smith-äpple, grapefrukt, citron och ananas med vackra autolytiska toner av rostat bröd och brioche... Torrt till halvtorrt i gommen med aptitretande syra och en härligt fruktig attack av gröna äpplen och ananas. Läcker konsistens med elegant mousse. Munrengörande avslut med stort jästdjup. Drick nu eller spara 5-10 år efter lansering.
Smakprofil
Mycket torr
Söt
Hur är P. Louis Martin Champagne 1er Premier Cru Brut framställt?
Champagnen är framställd på ett blend av 70% Chardonnay och 30% Pinot noir, som skördas från husets egna vingårdar i Montagne de Reims, närmare bestämt från de 1er Cru-klassificerade byarna Chamery och Tauxieres. Den sistnämnda är känd som något av ett superterroir med sydsluttande lägen och hela 99 av 100% på skalan échelle des crus. Vi kommer inte närmare Grand Cru utan att vara det...
För att främja husets friska, fruktiga och reduktiva champagnestil jäser och mognar basvinet i temperaturreglerad ståltank med en mjukgörande malolaktisk jäsning. Efter andra jäsningen lagras champagnen på flaska i hela 38 månader på de fina jästresterna, varigenom champagnens fyllighet, koncentration och komplexitet lyfts upp på absolut toppnivå. Avslutad med en dosage på 8 g/l.
Om P. Louis Martin
P. Louis Martin har sin bas i byn Bouzy, en framstående Grand Cru i södra Montagne de Reims. Producenten är en så kallad récoltant-manipulant (RM), som framställer champagne från egna vinmarker – cirka 18 hektar. Vingården drivs av Francine Rapeneau tillsammans med sonen Vincent Rapeneau. Bouzy är berömt för sina branta, sydvända och relativt högt belägna marker med kalkrik undergrund.
Detta prestigefyllda terroir ger pinot noir-frukt på ett så suveränt nivå att byn, utöver produktion av champagne i toppklass, också har tilldelats sin egen rödvinsappellation, Bouzy Rouge. Chardonnay trivs också mycket väl här. Årlig produktion: cirka 150 000 flaskor
P. Louis Martin har varit ett familjeföretag sedan grundandet 1864, men ingår idag i portföljen hos GH Martel-gruppen, som ägs av den traditionsrika familjen Rapeneau. Kopplingen mellan familjerna Martin och Rapeneau uppstod genom ett äktenskap i mitten av 1970-talet mellan Jean-Francois Rapeneau och Paul Martins dotter Francine. Med en årlig produktion på omkring 8 miljoner flaskor är GH Martel-gruppen den sjunde största producenten i hela Champagne. Rapeneau-familjen förfogar över 200 hektar vinmarker, som kompletteras med druvor inköpta på kontrakt från ytterligare 700 hektar.
Vindata
Druvor
Producent
Innehåll
Alkohol-%
Servering
Förslutning
Förpackning
Allergener
Restsöcker
Syrainnehåll
Streckkod